Барабулька, запеченная с помидорами черри и розмарином
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Запечённая барабулька с помидорами черри и розмарином — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Нежная рыба, пропитанная ароматом розмарина и чеснока, прекрасно сочетается с кисло-сладкими помидорами черри. Запекание позволяет сохранить текстуру и вкус рыбы, а также сделать блюдо менее калорийным по сравнению с жареным. Подавайте барабульку с лёгким гарниром из овощей или с картофельным пюре — получится гармоничное и сытное блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- барабулька ТМ «Магуро» 2шт.
- помидоры черри8шт.
- оливковое масло3ст. л.
- чеснок3зубчик
- розмарин2веточка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты. - Шаг 2
Барабульку ТМ «Магуро» разморозьте, почистите, промойте и обсушите.При чистке барабульки обратите внимание на жабры — их лучше удалить, чтобы не было горечи. Обсушивать рыбу важно, чтобы при запекании образовалась золотистая корочка. - Шаг 3
Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите в нее рыбу, помидоры черри и специи по вкусу.Выбирайте форму с высокими бортиками, чтобы сок не вытекал. Специи можно немного измельчить для более яркого аромата. - Шаг 4
Сбрызните рыбу оливковым маслом и выложите на нее порубленный чеснок и веточки розмарина.Чеснок лучше нарезать тонкими пластинками — так он быстрее отдаст аромат. Розмарин можно слегка растереть руками, чтобы усилить его аромат. - Шаг 5
Запекайте рыбу в предварительно разогретой до 200°С духовке 20 минут. Приятного аппетита!Готовность рыбы можно проверить, аккуратно надавив на мякоть — она должна быть упругой и не разваливаться. Помидоры черри должны слегка размягчиться и пустить сок.
На заметку
Запечённую барабульку лучше подавать сразу — при разогреве текстура рыбы может измениться. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К рыбе отлично подойдут лёгкие салаты из свежих овощей или гарнир из запечённых овощей с лимоном и зеленью.Оценить51
0