Стейк лосося в медово-имбирном маринаде
Слово редактора
Стейк лосося в медово-имбирном маринаде — отличное блюдо для праздничного ужина или романтического вечера. Медово-имбирный маринад придаёт рыбе неповторимый вкус и аромат, а запекание в духовке делает лосось сочным и нежным. Такое блюдо прекрасно сочетается с лёгкими овощными салатами и рассыпчатым рисом. Попробуйте подать стейк с ломтиком лимона — это подчеркнёт вкус рыбы. Запечённый лосось не только вкусен, но и полезен: он богат омега-3 жирными кислотами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- стейки лосося ТМ «Магуро»2шт.
- мед жидкий2ст. л.
- имбирь1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- лимонный сок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории467кКал19.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты. - Шаг 2
Стейки лосося ТМ «Магуро» разморозьте, промойте и обсушите.При размораживании старайтесь не использовать микроволновку — так лосось сохранит текстуру и вкус. Обсушивать рыбу лучше бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. - Шаг 3
Приготовьте маринад. Для этого смешайте жидкий мед, тертый имбирь, соевый соус, горчицу и лимонный сок.Имбирь можно использовать как свежий, так и молотый сушёный — вкус будет немного отличаться. Тщательно перемешивайте маринад, чтобы ингредиенты равномерно распределились. - Шаг 4
Смажьте стейки маринадом и поставьте в холодильник на 30 минут.Чем дольше маринуется рыба, тем ярче будет вкус. Можно оставить стейки в маринаде на час, но не передержите — лосось может стать слишком мягким. - Шаг 5
Противень застелите пергаментом, выложите рыбные стейки. Запекайте в предварительно разогретой до 180–200°С духовке в течение 25 минут.Следите за цветом лосося — он должен стать непрозрачным и слегка подрумяниться. Если рыба начинает подгорать, прикройте её фольгой. - Шаг 6
Приятного аппетита!