Салат с тунцом и авокадо
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с тунцом и авокадо — лёгкое и полезное блюдо, которое отлично подойдёт для летнего меню или как закуска к обеду и ужину. Сочетание кремового авокадо, насыщенного тунца и освежающего лимонного сока создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Можно дополнить салат свежими овощами, например, огурцом или помидорами, а также экспериментировать с зеленью — добавить шпинат или рукколу. Такой салат не только порадует вкусом, но и станет украшением стола благодаря яркой цветовой гамме.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный в масле ТМ «Магуро» 1банка
- авокадо2шт.
- лимонный сок0.5ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- яйца куриные3шт.
- соевый соуспо вкусу
- йогурт греческий3ст. л.
- петрушка зелень2веточка
- лук репчатый0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории854кКал35.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Вымойте авокадо, разрежьте пополам, достаньте косточки.
Чтобы авокадо не потемнел, работайте с ним быстро и сбрызните лимонным соком сразу после нарезки.
- Шаг 3
Аккуратно вырежьте мякоть, оставляя кожу цельной.
Оставляйте кожуру целой — она станет удобной тарелкой для салата и поможет сохранить его свежесть.
- Шаг 4
Мякоть авокадо разомните вилкой, посолите и поперчите по вкусу, сбрызните соком лимона.
Лимонный сок не только предотвращает потемнение авокадо, но и добавляет лёгкую кислинку салату.
- Шаг 5
Добавьте мелконарезанный репчатый лук.
Лук придаст салату пикантность, но если вы не любите резкий вкус, можно заменить его на зелёный лук или лук-порей.
- Шаг 6
С консервированного тунца ТМ «Магуро» слейте масло, разомните тунца вилкой и добавьте к авокадо.
Масло из банки с тунцом можно использовать для заправки других блюд — оно ароматное и полезное.
- Шаг 7
Яйца отварите вкрутую, нарежьте мелким кубиком. Соедините с остальными ингредиентами.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут.
- Шаг 8
Добавьте к полученным ингредиентам измельченную зелень, соевый соус по вкусу и греческий йогурт. Все хорошо перемешайте.
Греческий йогурт добавит кремовости, а соевый соус — умами-вкуса; регулируйте их количество в зависимости от желаемой солёности.
- Шаг 9
Наполните половинки авокадо салатом и украсьте зеленью.
Подавая салат в кожуре авокадо, вы не только красиво оформите блюдо, но и продлите его свежесть — так ингредиенты меньше окисляются.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, так как авокадо со временем темнеет и теряет свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, сбрызните авокадо дополнительным количеством лимонного сока и храните в холодильнике не более 1–2 часов. К салату хорошо подойдут цельнозерновой хлеб или тосты, а также освежающие напитки — морс или зелёный чай.