Запечённый картофель с творожно-паштетным топингом
Описание рецепта
Картофель запекается быстро, а топинг из паштета с творожным сыром делает его сытным без лишних усилий. Мне нравится это сочетание за простоту и неожиданно насыщенный вкус.Слово редактора
Тонкие кружочки картофеля маринуются в оливковом масле с тмином, солью и перцем, а затем запекаются до готовности. Сверху — топинг из паштета тунца и творожного сыра с лимонным соком. Подходит как лёгкий обед, закуска или гарнир. Всё блюдо укладывается в 30 минут, список ингредиентов минимальный.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- оливковое масло2ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перецпо вкусу
- тмин2щепотка
- Топпинг
- паштет из тунца ТМ «Магуро» 50г
- творожный сыр50г
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Екатерина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.Кружочки одинаковой толщины пропекутся равномерно — удобно нарезать мандолиной. - Шаг 2
В миске соедините оливковое масло, морскую соль, перец и тмин. Добавьте картофель и маринуйте 15 минут.Тмин можно растереть в ступке перед добавлением — так он отдаст больше аромата. - Шаг 3
Противень выстелите пергаментом, разложите кружочки картофеля в один слой. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 15 минут.Переворачивать кружочки в процессе не нужно, но если хотите румяную корочку с обеих сторон — переверните на последних пяти минутах. - Шаг 4
Пока картофель запекается, смешайте паштет из тунца и творожный сыр до однородной массы. Добавьте лимонный сок по вкусу.Если паштет плотный, добавьте чайную ложку оливкового масла — масса станет мягче и удобнее наносится. - Шаг 5
Готовый картофель выложите на блюдо и нанесите топинг сверху.Топинг наносите непосредственно перед подачей, чтобы картофель оставался хрустящим. - Шаг 6
Достаньте запеченный картофель, немного остудите. На каждый кружочек выложите немного топинга, украсьте зеленью. Полезная закуска готова!
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — горячий картофель с холодным кремовым топингом дают интересный контраст. Остатки топинга можно хранить в холодильнике до двух суток и использовать как намазку для тостов. Рецепт легко масштабировать на большую компанию: просто увеличьте количество картофеля и топинга пропорционально. Готовое блюдо хорошо смотрится на фото — кружочки с белым кремом выглядят аккуратно.Оценить52
0
Комментарии
2А чем можно заменить паштет из тунца?
Легко и аппетитно!:)