Кальмары по-сицилийски

Кальмары по-сицилийски

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу предложить вам приготовить одно из популярных блюд итальянской кухни — кальмары по-сицилийски. Это блюдо очень вкусное, полезное, белковое. Кальмары получаются нежные, имеют богатый, насыщенный вкус и аромат. Блюдо готовится быстро. При всей незатейливости и простоте приготовления это блюдо может украсить и праздничный стол. Его можно подать и как горячую ароматную пикантную закуску, и как основное блюдо, дополнив любым нейтральным гарниром (рис или паста). Это блюдо обязательно нужно пробовать!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории420кКал
    17.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Два зубчика чеснока очистить и нарезать тонкими пластинами.
    Два зубчика чеснока очистить и нарезать тонкими пластинами.
  • Шаг 2 Перец болгарский вычистить от семян и перегородок, нарезать совершенно произвольно.
    Перец болгарский вычистить от семян и перегородок, нарезать совершенно произвольно.
  • Шаг 3 У меня — очищенные и полностью готовые к применению тушки кальмаров. Осталось только их разморозить. Затем нарезать колечками.
    У меня — очищенные и полностью готовые к применению тушки кальмаров. Осталось только их разморозить. Затем нарезать колечками.
  • Шаг 4 В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и выложить нарезанный сладкий перец, кедровые орешки и чеснок.
    В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и выложить нарезанный сладкий перец, кедровые орешки и чеснок.
  • Шаг 5 Аккуратно перемешать эту смесь. Обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока орешки не станут золотисто-коричневого цвета.
    Аккуратно перемешать эту смесь. Обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока орешки не станут золотисто-коричневого цвета.
  • Шаг 6 Затем влить в сковороду белое вино, довести до кипения, тушить на медленном огне около 5 минут. Теперь необходимо добавить томатный соус. Можно также использовать измельченные томаты, томаты в собственном соку, предварительно уварив их до желаемой густоты. Довести содержимое сковороды до кипения и тушить еще около 5–10 минут до мягкости сладкого перца. Любителям острой пищи можно добавить измельченный перец чили по вкусу. Посолить.
    Затем влить в сковороду белое вино, довести до кипения, тушить на медленном огне около 5 минут. Теперь необходимо добавить томатный соус. Можно также использовать измельченные томаты, томаты в собственном соку, предварительно уварив их до желаемой густоты. Довести содержимое сковороды до кипения и тушить еще около 5–10 минут до мягкости сладкого перца. Любителям острой пищи можно добавить измельченный перец чили по вкусу. Посолить.
  • Шаг 7 И, наконец-то, самый главный ингредиент этого блюда — кольца кальмара, добавить их в кипящую массу.
    И, наконец-то, самый главный ингредиент этого блюда — кольца кальмара, добавить их в кипящую массу.
  • Шаг 8 Тушить кольца кальмара 3–4 минуты при постоянном помешивании.
    Тушить кольца кальмара 3–4 минуты при постоянном помешивании.
  • Шаг 9 За минуту до снятия с огня посыпать мелконарезанным зеленым луком. Все тщательно перемешать. Кальмары по-сицилийски готовы.
    За минуту до снятия с огня посыпать мелконарезанным зеленым луком. Все тщательно перемешать. Кальмары по-сицилийски готовы.
  • Шаг 10 При подаче можно украсить блюдо кедровыми орешками и зеленым луком. Подавайте к столу как горячую закуску или как основное блюдо с нейтральным гарниром (отварной рис, паста и т. д).
    При подаче можно украсить блюдо кедровыми орешками и зеленым луком. Подавайте к столу как горячую закуску или как основное блюдо с нейтральным гарниром (отварной рис, паста и т. д).
  • Шаг 11 Я приготовил для вас кальмаров по-сицилийски. Приятного аппетита!
    Я приготовил для вас кальмаров по-сицилийски. Приятного аппетита!
Оценить55
0

Автор рецепта

Константин Константин ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Лилия Я.
    Лилия Я.

     Отлично приготовлено и красиво подано!👍🤗

    • Т
      Т

       Да,аппетино выглядит! 🙋🍴🌟

      • AlenaZaytseva
        AlenaZaytseva

         Очень вкусные кальмары 😋

        • Elena1639
          Elena1639

           Вкусняшка. С детства кальмаров обожаю😋😋😋 Они раньше не пользовались популярностью у народа стоили копейки.

          Оставить комментарий