Летний салат с креветками
Описание рецепта
Легкий салат с креветками и фруктами. Я заправляю йогуртом, можете заменить на майонез.
Слово редактора
Летний салат с креветками — отличное решение для лёгкого ужина или закуски на праздничном столе. Сочетание креветок с фруктами и сельдереем создаёт необычное вкусовое сочетание, которое точно порадует гостей. Йогурт в качестве заправки придаёт салату нежность и лёгкость, но при желании можно поэкспериментировать и с другими соусами — например, с цитрусовым дрессингом. Такое блюдо особенно актуально в тёплое время года, когда хочется лёгких и освежающих блюд.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки300г
- ананасы0.5шт.
- сельдерей2шт.
- яблоки зеленые1шт.
- петрушка1пучок
- йогурт греческий2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории240кКал10.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветки сварить. Остудить.
При варке креветок не передерживайте — они станут резиновыми. Остужайте в ледяной воде, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить сочность.
- Шаг 2
Нарезать ананас (половина свежего ананаса среднего размера), сельдерей, яблоко (очистить), петрушку.
Для более интересного вкуса нарежьте ингредиенты кубиками примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть эстетично и ингредиенты равномерно распределятся.
- Шаг 3
Добавить креветки. Посолить, поперчить, добавить йогурт.
Йогурт можно заменить нежирной сметаной, если предпочитаете более насыщенный вкус. Тщательно перемешайте салат, чтобы соус равномерно распределился.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления — свежие ингредиенты быстро теряют текстуру. Если нужно приготовить заранее, нарежьте компоненты отдельно и смешайте с йогуртом непосредственно перед подачей. Йогурт можно заменить майонезом в той же пропорции, но вкус будет менее диетическим и более насыщенным.