Творожная запеканка с черной смородиной
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Любимое блюдо на завтрак — конечно же, творожные запеканки либо сырники с румяной зажаристой корочкой. С ягодами, изюмом или с ягодным соусом внутри. А вы любите творожные запеканки?
Слово редактора
Творожная запеканка с чёрной смородиной — отличное решение для завтрака или лёгкого десерта. Чёрная смородина придаёт блюду приятную кислинку, которая хорошо уравновешивает сладость творога. Запеканка особенно актуальна в сезон ягод, но и с замороженной смородиной получится вкусно — она сохранит свой аромат и вкус. Подавайте запеканку со сметаной, мёдом или ягодным сиропом — так она станет ещё интереснее. В духовке творожное тесто с манкой получается нежным и пышным, а смородина добавляет сочности.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%600г
- яйца куриные3шт.
- сметана 15%50г
- сахар100г
- манная крупа100г
- сода1ч. л.
- ванилин1упаковка
- соль1щепотка
- черная смородина2горсть
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории515кКал21.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить соль, ванилин, соду, хорошо взбить.Взбивайте до полного растворения сахара — это обеспечит однородность теста. Ванилин добавляйте в конце, чтобы сохранить аромат. - Шаг 2
В другой посуде к творогу добавить сметану и манку, перемешать. Добавить яйца с сахаром, перемешать.Тщательно перемешивайте, чтобы манка равномерно распределилась и не образовала комков. Можно предварительно протереть творог через сито для более нежной текстуры. - Шаг 3
Вмешать черную смородину в тесто.Если используете замороженную смородину, не размораживайте её — так она меньше потеряет сока. Аккуратно перемешивайте, чтобы ягоды равномерно распределились. - Шаг 4
Выложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать в духовке 40 минут при 180°C. Дать остыть в теплой духовке.Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность запеканки можно проверить визуально — она должна немного подняться и приобрести золотистый оттенок. Остывание в тёплой духовке поможет сохранить текстуру. - Шаг 5
И запеканка готова к чаю или кофе. Как вы любите: со сметаной, вареньем или сгущенкой. - Шаг 6
Приятного чаепития!
На заметку
Творожная запеканка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия можно заменить чёрную смородину на другие ягоды — малину, клубнику или вишню, учитывая, что вкус и сладость запеканки могут немного измениться.Оценить52
0
Комментарии
2Да, согласна, получается нарядно и аппетитнее🍒🍎🍐 спасибо😊
Я практически всегда тоже добавляю ягоду или яблоки в творожные запеканки.😍 Это как-то праздничнее, правда?😊