Средиземноморский салат с рисом и тунцом
Описание рецепта
Быстрый и сытный салат, который выручает когда хочется чего-то лёгкого, но с характером.Слово редактора
Салат из варёного риса, консервированного тунца, помидоров, болгарского перца, оливок и каперсов. Заправка — смесь оливкового масла и рассола от оливок — даёт солоноватый средиземноморский акцент без лишних усилий. Подходит как самостоятельное блюдо на обед или лёгкий ужин. Готовится примерно за 20 минут, набор ингредиентов простой и доступный.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис Адриатика ТМ «Националь» 150г
- вода300мл
- тунец в масле150г
- перец болгарский желтый0.5шт.
- помидоры2шт.
- оливки100г
- рассол от оливок2ст. л.
- каперсы1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- прованские травыпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории380кКал15.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить рис на среднем огне, выдержать 10 минут, откинуть на дуршлаг.Следите, чтобы рис не переварился: он должен оставаться рассыпчатым, иначе салат получится клёклым. - Шаг 2
Пока варится рис, размять вилкой филе тунца.Тунец можно размять крупнее — тогда в салате будут ощутимые кусочки. - Шаг 3
Нарезать помидоры и сладкий перец ломтиками, оливки — колечками.Перец можно брать разных цветов для яркости, помидоры — любого размера. - Шаг 4
Соединить в салатнике рис, помидоры, перец и оливки. Добавить тунца и каперсы.Все компоненты добавляйте к остывшему рису, иначе овощи дадут сок. - Шаг 5
Смешать оливковое масло и рассол от оливок, заправить салат и перемешать.Соотношение масла и рассола регулируйте по вкусу: больше рассола — солонее и кислее. - Шаг 6
Посолить и добавить прованские травы по вкусу.Прованские травы можно заменить базиликом или орегано. - Шаг 7
Смешайте оливковое масло и оливковый рассол, заправьте салат и перемешайте. Добавьте в салат соль и специи по вкусу. - Шаг 8
Салат готов. Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления или охладите 15–20 минут в холодильнике — так вкусы лучше соединятся. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике не более суток. Рецепт легко адаптировать: вместо тунца подойдёт скумбрия, вместо оливок — маслины. Пошаговые фото помогут не пропустить ни один момент.Оценить0.00
0