Запеканка из кабачков и сыра

14 августа 2018

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю рецепт запеканки из кабачков с двумя видами сыра. Запеканка получается нежнейшей и сочной. Вкусна как самостоятельное блюдо. Отлично подойдет для летнего обеда, также ее можно подать на завтрак или ужин. В заливке воду можно заменить молоком или сливками. Для пикантности можно добавить немного чеснока или имбиря. Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки молодые5шт.
фета200г
перец сладкий1шт.
помидоры2шт.
соль0.5ч. л.
растительное масло рафинированное1ст. л.

Заливка
сметана 20%250г
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»250г
яйца куриные2шт.
сыр150г
вода150мл
соль0.3ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры43г
53.75% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории488кКал
20.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Катерина

Шаги рецепта

Шаг 1
Кабачки вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками.
Шаг 2
Перец вымыть, обсушить, очистить от семян, нарезать длинными полосками. Фету нарезать длинными брусками.
Шаг 3
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками.
Шаг 4
Для заливки сыр натереть на мелкой терке, немного тертого сыра отложить. Яйца взболтать, добавить майонез, сметану, натертый сыр, соль, перец. Массу тщательно перемешать. Понемногу вливать воду и продолжать перемешивать, пока не закончится вода.
Шаг 5
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слой кабачковых кружков, немного подсолить их, полить частью заливки. Выложить еще слой кабачков, повторить действия.
Шаг 6
Выложить бруски феты и полоски перца.
Шаг 7
Еще слой кабачков положить, посолить и добавить слой заливки. На заливку выложить слой помидоров, посыпать отложенным тертым сыром. Накрыть форму фольгой. Поставить форму в разогретую до 180°C духовку примерно на 1 час.
Шаг 8
Так выглядит готовая запеканка. Немного остудить и можно подавать на стол. Кстати, запеканка вкусна и в холодном виде.
Шаг 9
Разложить запеканку по тарелкам, украсить зеленью и звать всех к столу. Приятного аппетита! Лето продолжается! Всем яркого летнего настроения!