Сочные котлеты из свинины с начинкой

Сочные котлеты из свинины с начинкой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кто же не умеет готовить котлеты? Да все умеют, но у каждой хозяйки свой рецепт, свои нюансы. Поделюсь с вами рецептом моих сочных котлеток из свинины с начинкой из моцареллы.

Ингредиенты на порции

  • Панировка
  • мука3ст. л.
  • крахмал3ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры51г
    63.75% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории691кКал
    28.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Черствый хлеб замочить в воде. Прокрутить вместе со свининой и луком через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить натертый чеснок, сахар.
    Черствый хлеб замочить в воде. Прокрутить вместе со свининой и луком через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить натертый чеснок, сахар.
  • Шаг 2 Смешать фарш, хорошо отбить. Дать отдохнуть 10 минут.
    Смешать фарш, хорошо отбить. Дать отдохнуть 10 минут.
  • Шаг 3 Сформировать одинаковые заготовки.
    Сформировать одинаковые заготовки.
  • Шаг 4 Натереть моцареллу и замороженное сливочное масло (у меня ароматное с укропом и чесночком). Перемешать.
    Натереть моцареллу и замороженное сливочное масло (у меня ароматное с укропом и чесночком). Перемешать.
  • Шаг 5 Из заготовки делаем лепешку, в центр кладем чайную ложку сырно-масляной смеси.
    Из заготовки делаем лепешку, в центр кладем чайную ложку сырно-масляной смеси.
  • Шаг 6 И формируем аккуратный кругляш. Слегка приплюснем его.
    И формируем аккуратный кругляш. Слегка приплюснем его.
  • Шаг 7 Для панировки возьмем равное количество муки и крахмала и перемешаем их.
    Для панировки возьмем равное количество муки и крахмала и перемешаем их.
  • Шаг 8 Панируем котлеты в смеси муки и крахмала. Излишки стряхиваем.
    Панируем котлеты в смеси муки и крахмала. Излишки стряхиваем.
  • Шаг 9 На хорошо раскаленной сковороде жарим котлеты по 2 минуты с каждой стороны.
    На хорошо раскаленной сковороде жарим котлеты по 2 минуты с каждой стороны.
  • Шаг 10 Выкладываем котлеты на противень. Запекаем еще 20 минут в духовке при 180⁰С.
    Выкладываем котлеты на противень. Запекаем еще 20 минут в духовке при 180⁰С.
  • Шаг 11 И подаем с пылу-жару сочные котлеты к столу.
    И подаем с пылу-жару сочные котлеты к столу.
  • Шаг 12 Вот насколько сырно-сочные.
    Вот насколько сырно-сочные.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить48
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
    Лара Чуйшбаева ( Борзенко )

     приготовлю...скажите--почему муку с крахмалом надо смешивать ? что это даёт ?

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

       До чего аппетитное фото на 12 шаге 😋😍 ну очень срочно и вкусно😋

      • Hilda
        Hilda

         Мне кажется, что больше всех котлеты люблю я! 😄😋 Поэтому забираю всё! и голосую 😊

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

           С моцарелкой вапще супер! 😎👍

          • vicky
            vicky

             Замечательно сработано, Викуша 👍каклетки супер 😋🐷😉

            Оставить комментарий