Запеканка

Взять имеющиеся продукты, вымыть, очистить, отсыпать нужное количество макарон.

Куриную печень разморозить, промыть в холодной воде, мелко нарезать.

Макароны отварить в соленой воде, не промывать, слить оставшийся отвар, заправить макароны сливочным маслом.

Овощи нарезать средней соломкой.

Помидоры очистить от шкурки и нарезать на средние кубики.

Для начинки обжарить на растительном масле лук, стрелки чеснока и морковь до полумягкого состояния.

Добавить печень, пару минут потушить.

Добавить помидоры.

Посолить, поперчить по своему вкусу.

Тушить начинку еще 5 минут на среднем огне, и она готова.

Берем форму из огнеупорного стекла, смазываем маслом.

В макароны добавляем яйца, перемешиваем их и выкладываем в форму первым слоем около 3–4 см.

Затем выкладываем начинку из печени. Разравниваем ложкой.

Далее натираем на крупной терке кабачок. Он дает начинке сочность и нежность.

На кабачок кладем ровным слоем макароны, а макароны посыпаем натертым на крупной терке сыром. Сверху все сбрызгиваем растительным маслом. Готово!

Из этого количества продуктов у меня получилось две формы из огнеупорного стекла, заполняла их равномерно, все продукты поделила почти пополам.
 

Я поставила формы в холодную духовку, включила газ на 270°C и после того, как прошло 25 минут, посмотрела (смотреть нужно чаще).

Мне повезло, все было готово — и хрустящая корочка, и сочная начинка.

Духовки у всех разные, выпекайте, как запеканку, до румяной корочки, приблизительно 30–40 минут при 220°C.

Если немного подождать, но мы не могли ждать, поэтому нижний слой получился немного не фотогеничным, зато очень вкусным, как мы любим.