Шоколадный теплый тарт с вишнями и сливами

Отмеряем муку, сахар, какао-порошок и соль. Перемешиваем.

Добавляем маргарин комнатной температуры.

Быстро замешиваем тесто.

Распределяем тесто по форме, накалываем, отправляем в духовку на 15 минут, температура — 180°C.

Для начинки потребуется 3 яичных желтка, крахмал, ванилин и 2 банки сгущенного какао.

Перемешиваем начинку до однородности.

Сливы очищаем от шкурки, разрезаем пополам и вынимаем косточку.

Обваливаем сливу в смеси крахмала и сахарной пудры.

Неразмороженную вишню без косточек обваливаем в смеси крахмала и сахарной пудры.

Вынимаем песочную основу из духовки и произвольно распределяем вишню и сливу.

Заливаем смесью из сгущенного какао. Отправляем в духовку на 40–45 минут. Температура — 180°C.

Пока выпекается тарт, готовим меренгу. 3 белка взбиваем до легкой пены, постепенно всыпаем сахарную пудру.

Через 5–7 минут добавляем лимонный сок и взобьем еще 1 минуту.

Вынимаем тарт из духовки. Снижаем температуру до 140°С.

Распределяем меренгу.

Выпекаем 15–20 минут.

Немного охлаждаем тарт, ножиком проходимся по краю формы и снимаем ее.

Подаем тарт в теплом виде, украсив коктейльными вишнями.

Сочный, ароматный, шоколадный тарт просто тает во рту...

Приятного аппетита!