Любимое овсяное печенье с семечками и грецким орехом
Описание рецепта
Овсяное печенье — классика относительно полезной выпечки! Это печенье так и прижилось у меня с названием «Любимое», пеку его уже больше 10 лет, и не надоедает:) Надеюсь, и вам понравится. Если печёте впервые, не пугайтесь, что тесто липкое — так и должно быть, просто смачивайте руки водой перед каждой печенькой. А орехи можно заменить на любые другие, какие найдутся дома.Слово редактора
Овсяное печенье на основе сливочного масла и цельнозерновой муки с добавлением жареных подсолнечных семечек — простой вариант домашней выпечки без сложных техник. Тесто замешивается в две стадии: сначала взбивается масляная основа, затем к ней добавляется сухая смесь из муки, хлопьев и семечек. Форма печенья лепится вручную, а сверху каждое украшается грецким орехом. Подходит для тех, кто ищет несладкую альтернативу магазинному печенью и любит выпечку с ореховым и злаковым вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья150г
- пшеничная мука цельнозерновая50г
- подсолнечные семечки150г
- разрыхлитель1ч. л.
- сливочное масло125г
- сахар100г
- сахар ванильный10г
- яйца куриные1шт.
- грецкие орехи ТМ «Семушка»15шт.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории533кКал22.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подсолнечные семечки обжариваем до золотистого цвета и остужаем. Грубо измельчаем в блендере (не до муки).Обжаривайте семечки на среднем огне, помешивая, чтобы не подгорели — горечь испортит вкус печенья. - Шаг 2Шаг 2Духовку разогреваем до 180°C. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром и ванильным сахаром и взбиваем 5–7 минут до побеления. Добавляем яйцо и еще раз хорошо взбиваем.Масло должно быть действительно мягким, иначе взбить его до пышной массы за отведённое время не получится.
- Шаг 3Шаг 3В другой чаше смешиваем муку, овсяные хлопья, разрыхлитель теста и семена подсолнечника, тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем сухую смесь в масляную и замешиваем тесто. Тесто получается неоднородное, липкое.Перемешивайте сухие ингредиенты венчиком заранее, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по тесту.
- Шаг 4Шаг 4Смоченными холодной водой руками формируем печенья и укладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху в каждую печенюшку вдавливаем по ореху.Смачивайте руки холодной водой почаще — липкое тесто иначе будет прилипать и печенья получатся неаккуратными.
- Шаг 5
Выпекаем до золотистого цвета около 30 минут. Готовому печенью дать остыть. Хранить в закрытой таре.Ориентируйтесь на цвет краёв печенья, а не только на время — духовки выпекают по-разному.
Комментарии
13Очень вкусное и ароматное печенье, спасибо! Теперь ваше "любимое" станет и нашим любимым печеньем из овсяных
Печенье-обьдение.
Спасибо, получилось вкусно и необычно.
спасибо потрясно вышло)
Получилось просто замечательное печенье. Спасибо за рецепт! 😀