Саламис (филе белой рыбы с овощами)
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию блюдо греческой кухни — саламис. Готовится оно очень просто, а результат, скажу без лишней скромности, просто превосходный! К тому же блюдо получается не только вкусным, но и невероятно легким, низкокалорийным и полезным. Для его приготовления рекомендуется филе белой морской рыбы: трески, окуня или тилапии. В рецепте я использовала тилапию ТМ «Магуро», которая прекрасно подошла к этому блюду. Очень вкусный получается саламис и сразу после приготовления, и после охлаждения в холодильнике. Приготовьте и вы не пожалеете! Итак, приступим!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тилапия ТМ «Магуро»800г
- помидоры2шт.
- перец болгарский зеленый1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- огурцы2шт.
- лимоны1шт.
- лук-порей100г
- чеснок2зубчик
- оливковое масло3ст. л.
- вино белое сухое150мл
- соль морскаяпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- Для подачи
- оливки зеленые50г
- петрушка зелень3веточка
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории274кКал11.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовьте все необходимые продукты, помойте овощи. - Шаг 2
Болгарский перец нарежьте кольцами, слегка обжарьте на оливковом масле, добавьте нарезанные ломтиками помидоры и огурцы. По вкусу посолите и приправьте перцем и потушите еще 5 мин. - Шаг 3
Лук-порей нарежьте тонкими кольцами, чеснок — тонкими лотиками, обжарьте 1–2 мин. на оливковом масле в отдельной сковороде. - Шаг 4
Филе рыбы заранее разморозьте на нижней полке холодильника. Нарежьте кусочками шириной 3–5 см, по вкусу посолите, приправьте перцем и сбрызните соком лимона. - Шаг 5
Филе тилапии выложите поверх обжаренного порея с чесноком, залейте белым вином, накройте крышкой и тушите на слабом огне 8–10 мин. - Шаг 6
На тушеные овощи аккуратно выложите рыбное филе с луком и чесноком, добавьте рубленную петрушку, накройте крышкой и тушите еще 3–5 мин. - Шаг 7
Готовое блюдо при подаче украсьте петрушкой и оливками. Приятного вам аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как первый сухогруз из Марокко сделал мандарины символом Нового года: сегодня они на каждом праздничном столе
Вот так подарочек: врач рассказал, как праздновать Новый год, если вы в последний момент разболелись
Лучше, чем кажется: диетолог объяснил, чем майонез полезнее сметаны
Комментарии
7Пресно, не понравилось На мой взгляд, плюс один - низкая калорийность
Как вкусно😋🎣 , Викуль! Уже угощай!😉😊
Очень ярко, вкусно и полезно😋👌👏
Викусь, выше всяческих похвал 👍 Ооочень вкусно 😋 💕
И я люблю рыбку с овощами!😊😊😊🎏🎏🎏