+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Аджика

Аджика
Аджика
Аджика
Аджика
Аджика
Аджика
Аджика
119257 ed4 square100
Аджика
Аджика
Аджика
Аджика
Аджика
Аджика
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ

Автор Екатерина (pollek), которая поделилась простым рецептом, назвала аджику «Ничего лишнего». Меня это название привлекло, так как я люблю простые вкусные блюда. Особенно заготовки, которые требуют приличного времени и внимания на кухне. Не считая подготовки овощей и банок, и правда, готовить просто. Соотношение перцев и томатов можно менять или вообще готовить из одних томатов.

Я не считала объем всех своих баночек, так как выбирала поменьше, чтобы сразу открыл и скушал. Автор пишет, что получается 3,3 л.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
72
кКалл
3%
Белки4 г
Жиры0 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
1 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 г
2 ⅘ кг
1,7 кг
1 пучок
2 шт.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
4080 руб.
Нож универсальный, 14 см, NADOBA, серия URSA
539 руб.
SHR-0011B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Доска разделочная 40х24х1,8 см., дерево.
1674 руб.
Универсальный нож Tescoma PRESTO 14 см 863005
330 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
1800 руб.
K1520514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2199 руб.
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
4300 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Нож поварской APOLLO "Basileus"
1005 руб.
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Нож для мяса APOLLO "Basileus"
936 руб.
Разделочная доска PRECIOSO 30 x 20 см, Tescoma 378930
1790 руб.
K1291114 Нож для пиццы "КОМФОРТ"из пластика. Tefal. Цвет: черный.
559 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовить чеснок, очистить.
Подготовить чеснок, очистить.
На весь экран
шаг 2
С томатов я сняла кожицу, но можно перекрутить и с ней. Нарезать на четверти.
С томатов я сняла кожицу, но можно перекрутить и с ней. Нарезать на четверти.
На весь экран
шаг 3
Перцы разделить пополам, очистить от семян.
Перцы разделить пополам, очистить от семян.
На весь экран
шаг 4
Разрезать на удобные доли.
Разрезать на удобные доли.
На весь экран
шаг 5
Перекрутить томаты.
Перекрутить томаты.
На весь экран
шаг 6
Затем паприку.
Затем паприку.
На весь экран
шаг 7
Затем чеснок.
Затем чеснок.
На весь экран
шаг 8
Вначале ставим увариться одни томаты.
Вначале ставим увариться одни томаты.
На весь экран
шаг 9
Через 40 минут перенести к томатам перцы и чеснок.
Через 40 минут перенести к томатам перцы и чеснок.
На весь экран
шаг 10
Мне пришлось переложить состав в огромную кастрюлю с толстым дном. Варим минут 30 снова после закипания.
Мне пришлось переложить состав в огромную кастрюлю с толстым дном. Варим минут 30 снова после закипания.
На весь экран
шаг 11
Всыпать рубленую петрушку и перчик чили по вкусу. Можно 3–4 шт.
Всыпать рубленую петрушку и перчик чили по вкусу. Можно 3–4 шт.
На весь экран
шаг 12
Солим, перемешиваем и ставим снова на огонь.
Солим, перемешиваем и ставим снова на огонь.
На весь экран
шаг 13
Варить после закипания еще минут 10 или до нужной вам густоты.
Варить после закипания еще минут 10 или до нужной вам густоты.
На весь экран
шаг 14
Подержать на решетке над паром чистые баночки, крышки прокипятить.
Подержать на решетке над паром чистые баночки, крышки прокипятить.
На весь экран
шаг 15
Горячий соус разлить по банкам и сразу закрутить горячими крышками.
Горячий соус разлить по банкам и сразу закрутить горячими крышками.
На весь экран
шаг 16
Укутать горячие банки и оставить так до остывания.
Укутать горячие банки и оставить так до остывания.
На весь экран
шаг 17
Остатки можно просто на хлебушек.
Остатки можно просто на хлебушек.
На весь экран
шаг 18
Зимой подаем с макаронами.
Зимой подаем с макаронами.
На весь экран
шаг 19
Или с другим гарниром.
Или с другим гарниром.
На весь экран
шаг 20
Можно добавить в супчик для быстроты, например, в борщ.
Можно добавить в супчик для быстроты, например, в борщ.
На весь экран
шаг 21
Угощаемся!
Угощаемся!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
La Serj
La Serj
25.09.2018 08:16:34

Это не аджика, это соус.
Рецепт аджики:
Перец Чили 3кг.
Чеснок 1 кг.
Соль 0,5кг.
Кинза зерна обжаренные перемолотые 5 ст.ложек
Жёлтый цветок 3 ст.ложки
Уцху сунели 3 ст.ложки
Вот это аджика!

Лариса Сметанина (Тецлав)
Лариса Сметанина (Тецлав)
11.09.2018 16:50:13

я готовлю такую приправу..но кладу зелени побольше ..муж любит кинзу..пробуйте..это правда вкусно..а главное готовится просто..спасибо..

ТатьянаS
ТатьянаS
21.09.2018 17:30:02
Лариса Сметанина (Тецлав),

Спасибо за комментарий,Лариса! 🙋🌞🌻

Сапунов олег
Сапунов олег
21.09.2018 16:03:52

Тогда давайте называть хамоном любое мясо! Копченое, куриное, крольчатину и прочее! Это не аджика!!!

Igor Fokin
Igor Fokin
13.09.2018 01:33:34

Назовите "горлодёр", при чём здесь аджика. Аджика - смесь перцев, чеснока, хмели - сунели и соли. Никаких помидоров и зелени, это уже производные и другие приправы, но не аджика.

vicky
vicky
04.09.2018 14:23:10

Бутербродик из шага 17 мой👍!!! 🌶️🍅🔥

ТатьянаS
ТатьянаS
05.09.2018 00:45:23
vicky,

Твой! 👈 Там и хлеб вкусный,👌 не так давно стали продавать,пишут "на йогурте"))) 🌼

vicky
vicky
05.09.2018 12:41:49
ТатьянаS,

Я его ещё вчера съела😋а сегодня за добавкой пришла 😉

ТатьянаS
ТатьянаS
07.09.2018 18:33:41
vicky,

Викуля,спасибо огромное за голос!!!! 😍🙌🌶🌞🌟🌞🌻

vicky
vicky
07.09.2018 18:47:01
ТатьянаS,

Обожаю аджику 😋раньше готовила в огромных количествах каждый год, потом перестала. Моя аджика сырая, не варится, полное сохранение витаминов и прочего...

ТатьянаS
ТатьянаS
10.09.2018 15:00:28
vicky,

В моё детство отец крутил такую сырую 🍅 и потом нахваливал зимой сие творение))),но мы с сестрой не ценили,не ели...🍁

Показать еще комментарии