Рисовая каша на молоке «Пингвиненок» с ягодами
Описание рецепта
Каша получается кремовой и чуть сладкой — её приятно есть даже тем, кто обычно равнодушен к молочным кашам.Слово редактора
«Пингвиненок» — молочная рисовая каша, украшенная ягодами, мандаринами и маршмеллоу. Готовится из круглозерного риса: сначала варится на воде, затем на молоке — так каша выходит густой и кремовой. Подходит для детского завтрака или лёгкого ужина. Украшение можно менять по сезону: клубника, черника, любые ягоды из того, что есть.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис круглозерный1стакан
- вода2стакан
- сахар3ст. л.
- соль1щепотка
- молоко ТМ «ПравильноеМолоко» 2,5%1стакан
- сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло»2ст. л.
- Декор
- черникапо вкусу
- маршмеллоупо вкусу
- мандариныпо вкусу
- клубникапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории641кКал26.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис промыть, воду довести до кипения. Высыпать рис в кипящую воду, постоянно помешивая.Промывайте рис до прозрачной воды — это убирает лишний крахмал и каша не слипнется. - Шаг 2
Убавить огонь и варить 10 минут, пока жидкость почти полностью не впитается.Помешивайте рис в начале варки, чтобы зёрна не осели на дно и не подгорели. - Шаг 3
Добавить соль и сахар, перемешать. Влить молоко 2,5% и варить ещё семь минут.Молоко лучше добавлять тёплым — так каша не остывает резко и варится равномернее. - Шаг 4
Снять кашу с огня, добавить сливочное масло. Накрыть крышкой и дать постоять три минуты.Масло кладите именно после снятия с огня — оно даёт нежный вкус и блеск. - Шаг 5
Выложить кашу по тарелкам и украсить клубникой, черникой, дольками мандаринов и маршмеллоу.Украшения можно нарезать заранее, чтобы сразу подать кашу красиво и тёплой. - Шаг 6
Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 3 минуты. Выложите кашу порционно в тарелки и украсьте по желанию.
На заметку
Готовую кашу подавайте сразу — при остывании она густеет. Если хотите хранить, добавьте немного тёплого молока при разогреве и перемешайте. Рецепт легко адаптировать: маршмеллоу можно заменить на мёд или варенье, ягоды — на любые сезонные фрукты. В фото-версии украшение можно выложить в форме мордочки пингвина — дети оценят.Оценить51
0