Панкейки «Гусеничка» с бананом и клубникой
Описание рецепта
Мягкие панкейки на сливочном масле и молоке, а сверху — банан, клубника и шоколадные капли в виде весёлой гусеницы. Такой завтрак дети съедают без уговоров.Слово редактора
Панкейки «Гусеничка» — стопка круглых оладушек, выложенных в ряд и украшенных фруктами так, что получается фигурка гусеницы. Тесто замешивается на молоке, яйце и сливочном масле, с добавлением ванильного экстракта. Шоколадные капли, клубника, банан и вяленая клюква идут в декор. Подходит для детского завтрака или праздничного стола — дети едят такое с удовольствием.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- пшеничная мука0.5стакан
- молоко ТМ «ПравильноеМолоко» 1,5%0.5стакан
- сахар4ч. л.
- ванильный экстрактпо вкусу
- соль1щепотка
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло»2ст. л.
- Декор
- бананы1шт.
- клубникапо вкусу
- шоколадные каплипо вкусу
- клюква вяленаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории345кКал14.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разбить яйцо в миску. Добавить размягчённое сливочное масло, сахар и ванильный экстракт. Перемешать.Масло должно быть именно размягчённым, не растопленным — так тесто выйдет пышнее. - Шаг 2
Влить молоко и снова перемешать до однородности.Не взбивайте тесто миксером: достаточно перемешать ложкой, небольшая неоднородность допустима. - Шаг 3
Просеять муку, смешать с разрыхлителем и солью. Всыпать в жидкую массу и перемешать до однородного теста без крупных комков.Если тесто получилось слишком густым, добавьте ещё одну-две ст. л. молока. - Шаг 4
Разогреть сковороду на среднем огне. Выпекать панкейки небольшими порциями — по одной ст. л. теста на каждый. Обжаривать с двух сторон до светло-коричневого цвета.Сковороду можно слегка смазать сливочным маслом перед первым панкейком. Следующие, как правило, жарятся без добавления жира. - Шаг 5
Выложить готовые панкейки в ряд на тарелку — это туловище гусеницы. Украсить ломтиками банана, клубникой, вяленой клюквой и шоколадными каплями, придав блюду форму гусеницы.Для глаз гусеницы удобно использовать шоколадные капли — они хорошо держатся на поверхности панкейка. - Шаг 6
Разогрейте сухую сковороду, выливайте небольшое количество теста и жарьте панкейки до появления пузырьков. Далее переверните и пожарьте с другой стороны до румяного цвета. Сделайте панкейки разного диаметра, чтобы из них можно было сложить гусеничку. - Шаг 7
Украсьте блюдо и подавайте к столу. Ребенку будет вкусно и интересно!
На заметку
Готовые панкейки подавайте сразу — они вкуснее всего тёплыми. Если остались, храните в контейнере в холодильнике до суток и разогрейте на сухой сковороде. Фрукты для декора можно менять по сезону: подойдут черника, малина или мандариновые дольки. Этот рецепт легко адаптировать под любой набор ягод — фото готовой «гусеницы» всегда получается эффектным.Оценить0.00
0