Блинчики «Рыбки» с фруктами и ягодами
Описание рецепта
Блины получаются тонкими, а фрукты превращают их в маленьких симпатичных рыбок.Слово редактора
Блинчики «Рыбки» — тонкие классические блины из молока, яиц и муки, украшенные нарезанными фруктами и ягодами: карамболой, киви, нектаринами, мандаринами и черникой. Форма рыбки создаётся при подаче с помощью расположения фруктов. Подходит для детского стола и праздничного завтрака. Тесто простое, без дрожжей — готовится быстро.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко ТМ «ПравильноеМолоко» 2,5%1л
- пшеничная мука400г
- яйца куриные2шт.
- сахар30г
- соль2щепотка
- растительное масло15мл
- сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло»10г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории407кКал16.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца соедините с сахаром и солью.Яйца и молоко берите комнатной температуры — тесто будет однороднее. - Шаг 2
Добавьте 500 мл холодного молока 2,5% и перемешайте.Холодное молоко помогает избежать комков при замесе. - Шаг 3
Всыпьте просеянную муку, постепенно влейте оставшееся молоко и взбейте венчиком до однородного теста без комков.Добавляйте муку в несколько приёмов, чтобы тесто не взялось шариками. - Шаг 4
Сковороду смажьте растительным маслом и выпеките блины на среднем огне с двух сторон.Первый блин используйте как пробный — отрегулируйте жар и толщину. - Шаг 5
Готовые блины сложите и украсьте нарезанными карамболой, киви, нектаринами, мандаринами и черникой в виде рыбок.Карамболу нарежьте поперёк: звёздчатые срезы красиво смотрятся в качестве чешуи рыбки. - Шаг 6
Каждый готовый блинчик смажьте сливочным маслом ТМ «ПравильноеМасло». - Шаг 7
Из блинчиков сложите рыбок, украсьте и подавайте к чаю. Такой завтрак понравится детям!
На заметку
Готовые блинчики подавайте сразу: выложите на тарелку и оформите фруктами в форме рыбки — карамбола даёт эффектные звёздочки-чешуйки. Рецепт легко адаптировать: замените нектарин персиком, чернику — малиной. Хранить блины без начинки можно в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Для вдохновения по подаче смотрите фото к рецепту.Оценить0.00
0