Ароматный джем из дыни

06 сентября 2018

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный и душистый джем. Кислинка лайма и аромат мяты здесь кстати. В дыне почти нет мякоти, поэтому для загущения я добавила желатин, но если подольше уваривать джем, и так загустеет.
Очень вкусно с мягкими сырами, творогом, блинчиками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
дыня300г
лайм1шт.
сахар150г
коньяк2ст. л.
мята1веточка
желатин1ч. л.

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы59г
19.67% от дневной нормы
Калории275кКал
11.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить продукты.
Шаг 2
Дыню нарезать на кусочки, засыпать сахаром и оставить на полчаса до выделения сока.
Шаг 3
Поставить на огонь, довести до кипения, появится пена, ее нужно снять. Добавить мяту. Варить на среднем огне.
Шаг 4
Развести желатин в небольшом количестве дынного сиропа.
Шаг 5
Когда вас устроит консистенция джема, выдавить сок из половины лайма (или целого, если маленький), влить коньяк, добавить разбухший желатин. Листики мяты убрать. Поставить на огонь и, как только пойдут мелкие пузырьки, убрать кастрюлю.
Шаг 6
Разложить джем по небольшим баночкам. Хранить в холодильнике.
Шаг 7
Вкусных вам заготовок!