Закуска из кабачков «татарская песня»

Закуска из кабачков «татарская песня»

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Без преувеличения скажу, эта «Татарская песня» — моя любимая закуска из кабачков! Очень вкусная овощная закуска, рецептом которой со мной поделилась моя любимая тетя Валя и именно под таким интересным названием. Для тех, кто увлекается консервированием, эту закуску легко можно заготовить на зиму. Из данного количества получается 5–6 0,5-литровых банок.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры48г
    60.00% от дневной нормы
  • Углеводы70г
    23.33% от дневной нормы
  • Калории721кКал
    30.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Кабачки (можно использовать как кабачки, так и цукини, у меня смесь) вымыть и нарезать небольшим кубиком.

    Кабачки (можно использовать как кабачки, так и цукини, у меня смесь) вымыть и нарезать небольшим кубиком.

  • Шаг 2 Все остальные овощи также вымыть, все, что нужно, почистить (перец, яблоко, чеснок, лук, морковь), также нарезать кубиком, соединить все вместе.

    Все остальные овощи также вымыть, все, что нужно, почистить (перец, яблоко, чеснок, лук, морковь), также нарезать кубиком, соединить все вместе.

  • Шаг 3 В большой кастрюле соединить овощи (все, кроме кабачков), добавить масло, сахар, соль, томатную пасту и уксус.

    В большой кастрюле соединить овощи (все, кроме кабачков), добавить масло, сахар, соль, томатную пасту и уксус.

  • Шаг 4 Перемешать, довести до кипения и прокипятить, помешивая, 3 минуты.

    Перемешать, довести до кипения и прокипятить, помешивая, 3 минуты.

  • Шаг 5 Добавить кабачки, перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне, помешивая, 1 час.

    Добавить кабачки, перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне, помешивая, 1 час.

  • Шаг 6 Разложить горячую заготовку по заранее простерилизованным банкам, закрыть. Хранить в прохладном месте.

    Разложить горячую заготовку по заранее простерилизованным банкам, закрыть. Хранить в прохладном месте.

Оценить410
0

Автор рецепта

Женя jennysmile83Женя jennysmile83,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • AS
    alexey_st_karpov

    интересный рецепт, спасибо большое, буду делать, вопрос в перце сладком, всего один нужен?

    • Катерина
      Катерина

      Прошлой осенью сделала на пробу. Весь вкус раскрылся уже зимой, когда баночки открыли. Очень вкусно! Были приятно удивлены. Поэтому в этом году сделала уже много. Спасибо за рецепт!

      • Аня Дмитриева(Герасимова)
        Аня Дмитриева(Герасимова)

        Добрый вечер, приготовила по вашему рецепту. Пальчики оближешь, спасибо ☺

        • Asia
          Asia

          Женя, доброе утро! Подскажите, если не заготавливать в зиму, можно обойтись без уксуса? Пробовали так, сколько дней может храниться закуска в холодильнике ? Спасибо!

          • abbek
            abbek

            Очень интересно. Кабачков уродилось много, уже исчерпалась, что с ними делать, а тут подходящий рецепт. Хочу закрыть по Вашему рецепту. Отсюда два вопроса: 1) Ваш стакан сколько мл? 200 или 250? 2) Из этого количества какой объем получается? Хочу прикинуть сколько моих банок понадобится.

            Оставить комментарий