+ 1000
+ 1000

Закуска из кабачков «Татарская песня»

Закуска из кабачков «Татарская песня»
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Без преувеличения скажу, эта «Татарская песня» — моя любимая закуска из кабачков! Очень вкусная овощная закуска, рецептом которой со мной поделилась моя любимая тетя Валя и именно под таким интересным названием. Для тех, кто увлекается консервированием, эту закуску легко можно заготовить на зиму. Из данного количества получается 5–6 0,5-литровых банок.

Пищевая ценность порции

720
кКал
30%
Белки4 г
Жиры47 г
Углеводы69 г
% от дневной нормы
1 %
9 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 кг
1 шт.
1 шт.
1 шт.
½ шт.
1 головка
1 шт.
70 г
1 стакан
1 стакан
50 г
100 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Кабачки (можно использовать как кабачки, так и цукини, у меня смесь) вымыть и нарезать небольшим кубиком.
Кабачки (можно использовать как кабачки, так и цукини, у меня смесь) вымыть и нарезать небольшим кубиком.
На весь экран
Все остальные овощи также вымыть, все, что нужно, почистить (перец, яблоко, чеснок, лук, морковь), также нарезать кубиком, соединить все вместе.
Все остальные овощи также вымыть, все, что нужно, почистить (перец, яблоко, чеснок, лук, морковь), также нарезать кубиком, соединить все вместе.
На весь экран
В большой кастрюле соединить овощи (все, кроме кабачков), добавить масло, сахар, соль, томатную пасту и уксус.
В большой кастрюле соединить овощи (все, кроме кабачков), добавить масло, сахар, соль, томатную пасту и уксус.
На весь экран
Перемешать, довести до кипения и прокипятить, помешивая, 3 минуты.
Перемешать, довести до кипения и прокипятить, помешивая, 3 минуты.
На весь экран
Добавить кабачки, перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне, помешивая, 1 час.
Добавить кабачки, перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне, помешивая, 1 час.
На весь экран
Разложить горячую заготовку по заранее простерилизованным банкам, закрыть. Хранить в прохладном месте.
Разложить горячую заготовку по заранее простерилизованным банкам, закрыть. Хранить в прохладном месте.
поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
Катерина
Катерина
1 год назад

Прошлой осенью сделала на пробу. Весь вкус раскрылся уже зимой, когда баночки открыли. Очень вкусно! Были приятно удивлены. Поэтому в этом году сделала уже много. Спасибо за рецепт!

Аня Дмитриева(Герасимова)
Аня Дмитриева(Герасимова)
1 год назад

Добрый вечер, приготовила по вашему рецепту. Пальчики оближешь, спасибо ☺

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
1 год назад
Аня Дмитриева(Герасимова),

Очень рада! На здоровье!

Asia
Asia
1 год назад

Женя, доброе утро! Подскажите, если не заготавливать в зиму, можно обойтись без уксуса? Пробовали так, сколько дней может храниться закуска в холодильнике ? Спасибо!

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
1 год назад
Asia,

по моему мнению, без уксуса будет совсем плоско и неинтересно. Но Вы попробуйте, вдруг понравится)

abbek
abbek
2 года назад

Очень интересно. Кабачков уродилось много, уже исчерпалась, что с ними делать, а тут подходящий рецепт.
Хочу закрыть по Вашему рецепту. Отсюда два вопроса:
1) Ваш стакан сколько мл? 200 или 250?
2) Из этого количества какой объем получается? Хочу прикинуть сколько моих банок понадобится.

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
2 года назад
abbek,

На самом деле это неважно для такого количества ингредиентов - берите любой стакан) У меня наверно был 250. Но если возьмете 200, то вкус это сильно не изменит. Из этого количества получается примерно пять 0,5 л банок, если мне не изменяет память. просто баночки все были разного размера и точно сказать не могу

abbek
abbek
2 года назад
Женя jennysmile83,

спасибо за исчерпывающий ответ. Я понимаю, что количество примерное, теперь смогу прикинуть сколько банок выйдет у меня. Еще раз спасибочки

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
2 года назад
abbek,

Надеюсь, все получится! Напишите, понравится ли Аам эта закуска

abbek
abbek
2 года назад
Женя jennysmile83,

обязательно отчитаюсь :)

Анна Р.
Анна Р.
2 года назад

Скажите, пожалуйста, указан вес нечищеных продуктов? Если кожицу с кабачков сниму, разварятся, наверное? Просто кожа толстовата, по-моему.

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
2 года назад
Анна Р.,

Ничего не разварится, я кабачки чищу всегда. Указан вес уже очищенных продуктов

Показать еще комментарии