Закуска из кабачков «Татарская песня»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Без преувеличения скажу, эта «Татарская песня» — моя любимая закуска из кабачков! Очень вкусная овощная закуска, рецептом которой со мной поделилась моя любимая тетя Валя и именно под таким интересным названием. Для тех, кто увлекается консервированием, эту закуску легко можно заготовить на зиму. Из данного количества получается 5–6 0,5-литровых банок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки2кг
- перец болгарский1шт.
- яблоки антоновка1шт.
- лук репчатый1шт.
- перец чили0.5шт.
- чеснок1головка
- морковь1шт.
- томатная паста70г
- сахар1стакан
- растительное масло рафинированное1стакан
- соль50г
- уксус 9%100г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории721кКал30.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Е&
Елена &&&
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки (можно использовать как кабачки, так и цукини, у меня смесь) вымыть и нарезать небольшим кубиком. - Шаг 2
Все остальные овощи также вымыть, все, что нужно, почистить (перец, яблоко, чеснок, лук, морковь), также нарезать кубиком, соединить все вместе. - Шаг 3
В большой кастрюле соединить овощи (все, кроме кабачков), добавить масло, сахар, соль, томатную пасту и уксус. - Шаг 4
Перемешать, довести до кипения и прокипятить, помешивая, 3 минуты. - Шаг 5
Добавить кабачки, перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне, помешивая, 1 час. - Шаг 6
Разложить горячую заготовку по заранее простерилизованным банкам, закрыть. Хранить в прохладном месте.
Оценить410
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Комментарии
10интересный рецепт, спасибо большое, буду делать, вопрос в перце сладком, всего один нужен?
Прошлой осенью сделала на пробу. Весь вкус раскрылся уже зимой, когда баночки открыли. Очень вкусно! Были приятно удивлены. Поэтому в этом году сделала уже много. Спасибо за рецепт!
Добрый вечер, приготовила по вашему рецепту. Пальчики оближешь, спасибо ☺
Женя, доброе утро! Подскажите, если не заготавливать в зиму, можно обойтись без уксуса? Пробовали так, сколько дней может храниться закуска в холодильнике ? Спасибо!
Очень интересно. Кабачков уродилось много, уже исчерпалась, что с ними делать, а тут подходящий рецепт. Хочу закрыть по Вашему рецепту. Отсюда два вопроса: 1) Ваш стакан сколько мл? 200 или 250? 2) Из этого количества какой объем получается? Хочу прикинуть сколько моих банок понадобится.