Миндальные трюфели с черносливом
Описание рецепта
Конфеты на основе орехов и сухофруктов — это прекрасный вариант для поклонников правильного питания. Минимум ингредиентов, легкость приготовления
Для приготовления я использовала качественные чернослив и миндаль ТМ «Семушка», а также полезные семена чиа и порошок какао.
Слово редактора
Миндальные трюфели с черносливом — отличное решение для тех, кто хочет побаловать себя полезным десертом. Чернослив придаёт конфетам естественную сладость и сочность, а миндаль — приятную хрустящую текстуру. Такие трюфели можно подать к чаю или кофе, взять с собой на работу в качестве перекуса. Попробуйте добавить немного мёда или кленового сиропа при приготовлении — это усилит вкус и сделает конфеты ещё более ароматными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чернослив ТМ «Семушка»150г
- миндаль жаренный ТМ «Семушка»100г
- чиа семена1ч. л.
- какао-порошок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории149кКал6.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чернослив ТМ «Семушка» промыть и обсушить на бумажном полотенце.
Чтобы чернослив не был слишком влажным, убедитесь, что он полностью просох — это поможет лучше сформировать конфеты.
- Шаг 2
Миндаль ТМ «Семушка» подсушить в разогретой до 170°C духовке в течение 5 минут. В чашу блендера сложить чернослив, миндаль, семена чиа и 1 ст. л. какао-порошка.
Подсушивание миндаля усилит его аромат. Следите, чтобы миндаль не подгорел — он должен стать чуть румяным, но не тёмным.
- Шаг 3
Измельчить все в блендере.
Измельчайте до однородной консистенции, но не переусердствуйте — масса не должна стать пастой.
- Шаг 4
Сформировать из получившейся массы шарики. Из этого количества ингредиентов получается 13–16 конфет в зависимости от размера.
Для удобства формирования шариков можно охладить массу в холодильнике 10–15 минут — она станет более плотной и податливой.
- Шаг 5
Обвалять каждый шарик в какао. Конфеты готовы.
Чтобы какао равномерно прилипало, слегка смочите руки водой — так шарики не будут прилипать к рукам, и слой какао получится более ровным.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Миндальные трюфели лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней — так они сохранят свежесть и текстуру. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить ещё 1 столовую ложку какао-порошка, но тогда учитывайте, что конфеты станут чуть более тёмными и горьковатыми. Подавайте трюфели с зелёным чаем или кофе — сочетание подчеркнёт вкус конфет.