Торты Агзамова

Молочный ломтик
Просто попробуйте приготовить этот десерт, и ломтик из магазина больше не захочется никогда :)
@krisstinii
Торт "Черный лес"
Рецепт взят из книги А.Селезнева. Готовила уже несколько раз и всегда торт получается супер вкусным. Попробуйте и Вы! )))
Sенечка
Лучший Французский Шоколадный Фондан (Le fondant au chocolat)
О, этот французский десерт сводит меня с ума! Он-Божественный! Я Вас уверяю, ни один уважающий себя любитель Шоколада просто не может пройти мимо этого чуда. Настоящая гармония вкуса. Идеальный фондан, тонкости его приготовления—
Катя
Рулет по ГОСТу
Рецептов рулетов очень много, и по некоторым я пробовала печь, и в большинстве случаев у меня не получалось, а этот получился с первого раза! Именно поэтому я и решила им поделиться. Начинка может быть абсолютно любая, в моем с
Анастасия
Шоколадный фондан
Терпкая сладость шоколада и ванильная нежность мороженого — классическое сочетание для отличного десерта и хорошего настроения!
Вална Руденко
Миндальные трюфели с черносливом
Конфеты на основе орехов и сухофруктов — это прекрасный вариант для поклонников правильного питания. Минимум ингредиентов, легкость приготовления — что может быть лучше?
Для приготовления я использовала ка
burkova.ov
Новогодний фондан
Если вы хотите, чтобы десерт вынимался из форм, смажьте их изнутри сливочным маслом и присыпьте сахаром, какао или толчеными орехами. А еще можно испечь фондан в кулинарном кольце, выстеленном промасленной бумагой для выпечки.<
Юлия Высоцкая
Шоколадные гато (Gateau du Chocolat) от Рабанеля
Когда увидела этот рецепт у Белоники, знала, что точно приготовлю! Заинтересовало меня название. Порылась в инете и вот что откопала))) Гато в переводе означает пирожное, сначала так называли десерт, предназначенный для немедленно
Lyudmilae
Миндальный фондан с белым шоколадом
Миндальную муку я делаю сама — просто измельчаю бланшированный миндаль. Не любите белый шоколад, возьмите молочный или черный, но сочетание белого шоколада и миндаля работает очень здорово. Тесто должно получиться жидким
Юлия Высоцкая
Варенье из кумквата
Кумкват, или как его еще называют «золотой мандарин», — это экзотический фрукт, относящийся к цитрусовым. Растет он в теплом климате, а внешне действительно напоминает мандарин продолговатой формы. Вкус у кумк
Едим Дома
Шоколадный фондан с жидкой начинкой
Участник конкурса «Кухни народов мира». Наверное, вы уже слышали про известное французское шоколадное пирожное с жидкой начинкой? Во Франции оно подается во всех ресторанах без исключения, а каждая хозяйка имеет сво
larik_malasha
Сахарные трубочки
Это снова пирожное из детства. Только вместо масляного крема я решила наполнить трубочки взбитыми сливками.
Маришель
Трижды карамельные капкейки
Люблю ириски! Вот только вкладки из зубов выдергиваются вместе с конфетами :Р Незадача решена супер-карамельными капкейками: с ириской внутри + вкуснейший карамельный крем.
Маша
Leche Frita(Испанский десерт)
Излюбленный испанским народом десерт.Имеет легкий,приятный вкус и пудинговую консистенцию.
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Шоколадные маффины (фондан) ко дню Святого Валентина
Этот десерт очень кстати ко Дню Святого Валентина :)
Lesya
Панна котта "Amore mio" (классический вариант)
Классический рецепт с ароматом ванили и клубникой.Аромат летнего вечера.
Lena
Шоколадный фондан
Известный и любимый всеми десерт. На сайте тоже есть рецепты фондана, но я решила разместить и свой рецепт, уж очень вкусный получился.
Елена
Яблочный штрудель с кедровыми орешками
Очень вкусный десерт. Особенно красиво смотрится если подавать его на тарелке с шариком мороженого и лепестком мяты.
Кристина 
Эклеры из тыквы
На создание этого рецепта меня вдохновил рецепт эклеров из картофеля блогера Julia. Подумала, почему бы не приготовить эклеры из тыквы! В результате экспериментов получились вот такие рыженькие эклерчики с тыквенным масляным крем
Людмила
Торт "Апрель" с ананасами и грильяжем
Очень сочный, буквально тонущий в молочном креме торт! Очень-очень вкусный и очень большой! Пекла на День рождения, мгновенно был съеден! Только один маленький кусочек дожил до фотосессии...
Sindirella
Шоколадное пирожное «Изумрудное сердце»
Fondant au chocolat — классика французских десертов. Это пирожное делают из горького шоколада. Благодаря особенностям приготовления сердцевина получается жидкой, что придает десерту особый шарм.
Предлагаю вам ос
Güiña
"Cranachan with raspberries" - десерт из Шотландии
Это традиционный шотландский десерт из овсяных хлопьев с виски, с добавлением малины и сливок. Кранахан - это быстрый и вкусный десерт.
Эллиса
Шоколадный фондан на корже из печенья
Печенье подойдет абсолютно любое, главное, чтобы вам нравился его вкус. Какао очень здорово работает в таких коржах, связывая ингредиенты между собой. Этот корж подойдет и для какого-нибудь тарта, нужно только приготовить к нем
Юлия Высоцкая
Инжирное печенье(без выпечки)
fig newton - один из старейших американских десертов. Печенье с начинкой из инжирного джема было изобретено в 1891 году в городе Ньютон в штате Массачусетс.
Larisik
Фруктово-ореховый пирог в снежной шапке
Основа рецепта взято из журнала Лиза. Немного видоизменив состав, я представляю вам свой вариант этого нежного, воздушного, тающего во рту десерта, отлично подходящего к новогоднему столу. Приятного приготовления и чаепития.
Альбина
Тыквенные пирожные с сахарной глазурью
Самый обычный тыквенный пирог можно легко превратить в красивое и очень вкусное пирожное или же мини-тортик.
Для этого вам понадобится крем и сахарная глазурь, о которой я вам подробнее расскажу.
Валентина
Десерт "Гурман"
Любителям сухофруктов, орехов, шоколада и кофе "по-турецки"... Ну, и просто для всех, кто любит "вкусненько" удивляться и не менее "вкусненько" удивлять. :) Десерт под силу даже холостяку!
Oxy
Фондан. Моя версия
Попробуйте мой фондан, и у вас сразу поднимется настроение - нежный, безумно вкусный, неповторимый и незабываемый вкус и приятная нотка белого пористого шоколада...
Виктория
Ореховый торт "Энгадин"
Это традиционный швейцарский торт. Очень вкусный, ореховый. По вкусу немного напоминает пахлаву. Подавайте с холодным молоком или с шариком сливочного мороженого.
Sindirella
Десерт "Клюква на снегу"
Этот дессерт очень нежный и вкусный,похож на мусс и птичье молоко...
Н@дюшка
Пирожное шоколадное с изюмом "Дуплет"
Это пирожное нежное и вкусное.В рецепте были грецкие орехи,а я внесла изменения и добавила изюм.Малиновый джем и мандарин тоже от меня.
ЦветанаТорты Агзамова отличаются точностью технологий и узнаваемой эстетикой. Ренат Агзамов — один из ведущих кондитеров России, автор масштабных сахарных скульптур и ведущий кулинарных шоу. Его рецепты сочетают классическую европейскую технику с российскими вкусовыми предпочтениями.
При работе с этими рецептами важно соблюдать температурный режим. Кремы на основе сливок или масла капризны: даже небольшое отклонение от температуры влияет на текстуру. Масло должно быть комнатной температуры, сливки — охлаждёнными. Бисквиты после выпечки необходимо полностью остудить перед сборкой.
Декор — ключевой элемент авторского стиля. Для домашнего повторения достаточно освоить базовые техники: работу с мастикой, окрашивание кремов гелевыми красителями, использование кондитерского мешка с насадками. Зеркальная глазурь требует точного соблюдения температуры — обычно 32–35 °C при нанесении.
Торт «Москва» основан на сочетании медового бисквита, сметанного крема и ягодного конфи. Для домашней версии допустимо использовать готовые коржи, сосредоточившись на качестве крема и правильной пропорции кислоты и сладости в начинке.
















