Роллы с тунцом «осеннее настроение»
Описание рецепта
Мы очень любим роллы, а кто ж их не любит? Смущает обилие риса.
Слово редактора
Роллы с тунцом — отличная альтернатива традиционным вариантам с рисом. Такая лёгкая закуска подойдёт для летнего ужина или лёгкого перекуса. Консервированный тунец придаёт блюду насыщенный вкус, а свежие овощи и салат — хрустящую текстуру и сочность. Экспериментируйте с начинками: можно добавить авокадо, сладкий перец или кусочки твёрдого сыра. Подавайте роллы с соевым соусом и вассаби — так вкус станет ещё ярче.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро» 370г
- помидоры1шт.
- огурцы свежие0.5шт.
- салат листовой8шт.
- нори4лист
- сыр пластинками8шт.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории493кКал20.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим все необходимое. Филе тунца в масле ТМ «Магуро», тунец салатный в масле ТМ «Магуро», листы салата, огурец, помидор и нори.
- Шаг 2
Помидор очищаем от сердцевины, очищаем огурец от кожицы, открываем консервы. Тунец салатный ТМ «Магуро» без жидкости, а филе тунца ТМ «Магуро» содержит масло — его сливаем в отдельную емкость.
Масло от тунца не выливайте — оно пригодится для смазывания роллов перед запеканием. Убедитесь, что тунец хорошо осушен, чтобы роллы не были слишком водянистыми.
- Шаг 3
Помидор и огурец нарезаем длинными тонкими пластинками.
Для эстетичного вида роллов старайтесь нарезать овощи ровными полосками одинаковой толщины.
- Шаг 4
Лист нори выкладываем гладкой стороной вниз. На шероховатую сторону укладываем 2 пластинки плавленого сыра. На сыр выкладываем промытые и обсушенные листья салата.
Нори нужно выкладывать шероховатой стороной вверх — к ней лучше прилипают ингредиенты. Проверьте, чтобы листы нори были не слишком сухими.
- Шаг 5
На листья салата в первом случае выкладываем салатный тунец (он более нежный по текстуре и более соленый). На тунец кладем помидор и огурец. Сворачиваем рулетом.
Распределяйте ингредиенты равномерно, чтобы каждый кусочек ролла был одинаково вкусным.
- Шаг 6
Второй вид роллов делаем также, но основа — филе тунца в масле.
При использовании филе тунца в масле следите, чтобы масло не стекало на сыр — это может повлиять на консистенцию роллов.
- Шаг 7
Роллы готовы. Их можно есть уже в таком виде. Очень вкусно. Но мы их буем запекать: сыр расплавится, а тунец прогреется и станет ароматнее.
Запекание придаст роллам более насыщенный вкус и сделает сыр тягучим. Но не передерживайте, чтобы роллы не стали слишком сухими.
- Шаг 8
Выкладываем роллы на противень, смазываем маслом, оставшимся от филе тунца, и посыпаем кунжутом.
Масло от тунца поможет сделать поверхность роллов более румяной. Кунжут можно предварительно слегка обжарить — он станет ароматнее.
- Шаг 9
Запекаем в духовке при 200°С в течение 10 минут.
Готовность можно определить по расплавленному сыру и лёгкой румяной корочке на кунжуте. Следите, чтобы роллы не подгорели.
- Шаг 10
У запеченных роллов отрезаем неровные края, разрезаем роллы пополам и наискосок.
- Шаг 11
Подаем роллы с соусом терияки, икрой летучей рыбы или красной икрой.
- Шаг 12
Вкуснота необыкновенная и, главное, без лишних калорий!
- Шаг 13
Приятного аппетита!
- Шаг 14
Ммм, пальчики оближешь!
На заметку
Готовые роллы лучше подавать сразу, чтобы овощи и сыр не потеряли свежесть и хруст. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 6 часов, завернув в плёнку, — так ингредиенты сохранят текстуру. Для вариации можно заменить сыр на творожный крем с добавлением лимонного сока — получится более лёгкая версия.