+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Баклажаны в томатной заливке

Баклажаны в томатной заливке
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Если у вас остались пустые банки и крышки к ним. Яркое ароматное блюдо, нереально вкусные баклажаны на зиму.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
2058
кКалл
87%
Белки35 г
Жиры128 г
Углеводы198 г
% от дневной нормы
9 %
25 %
14 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 кг
2 кг
500 г
3 стручка
500 г
500 г
50 г
250 г
2 ст. л.
4 ст. л.
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Баклажаны выбирала маленькие, вымыла, нарезала на кружочки и замочила их в соленой воде на 20–30 минут. Лук и морковь нарезала на средние ломтики и отдельно пассеровала на растительном масле до готовности.
Баклажаны выбирала маленькие, вымыла, нарезала на кружочки и замочила их в соленой воде на 20–30 минут. Лук и морковь нарезала на средние ломтики и отдельно пассеровала на растительном масле до готовности.
На весь экран
шаг 2
Из помидоров, перцев, чеснока, ручным блендером сделала заливку, посолила, добавила сахар, поставила варить на средний огонь. Баклажаны промыла в холодной воде и выложила в заливку.
Из помидоров, перцев, чеснока, ручным блендером сделала заливку, посолила, добавила сахар, поставила варить на средний огонь. Баклажаны промыла в холодной воде и выложила в заливку.
На весь экран
шаг 3
Варила на среднем огне около 20 минут после закипания.
Варила на среднем огне около 20 минут после закипания.
На весь экран
шаг 4
Добавила в баклажаны жареные лук и морковь. Варила до готовности баклажанов на медленном огне, они становятся прозрачными. Перед тем как разливать по банкам, добавила уксус, довела до вкуса (мы любим послаще). Проварила еще минут 5 и разлила по чистым, стерильным, сухим банкам под самые крышки. Разливала, не выключая самый медленный огонь, банки прогревала, чтобы не лопнули.
Добавила в баклажаны жареные лук и морковь. Варила до готовности баклажанов на медленном огне, они становятся прозрачными. Перед тем как разливать по банкам, добавила уксус, довела до вкуса (мы любим послаще). Проварила еще минут 5 и разлила по чистым, стерильным, сухим банкам под самые крышки. Разливала, не выключая самый медленный огонь, банки прогревала, чтобы не лопнули.
На весь экран
шаг 5
Закатала, укрыла теплыми покрывалами, оставила до полного остывания. Получилось 5 литров.
Закатала, укрыла теплыми покрывалами, оставила до полного остывания. Получилось 5 литров.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Белка
Белка
26.10.2018 16:11:41

шикарнейший видео рецепт баклажан https://youtu.be/ztCFOiLNwXg

Irina
Irina
09.10.2018 16:15:26

Чеснок измельчайте по желанию: или ножом или вместе с помидорами ручным блендером. Если нет блендера, то помидоры с перцами пропустите через мясорубку.