Салат из редиса с огурцами и кедровыми орехами
Описание рецепта
Огурцы, как оказалось, прекрасно женятся не только со сметаной или майонезом, но и с медом, и с лимонным и апельсиновым соком! Можно добавить салатных листьев, какие вам по вкусу, а вот лук лучше обдать кипятком или замариновать — он может испортить не столько само блюдо, сколько ощущение от того, что ты съел.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редис5шт.
- огурцы3шт.
- лук красный0.5шт.
- подсушенные кедровые орехи1ст. л.
- небольшой пучок мяты0.5веточка
- небольшой пучок тархуна1шт.
- винный уксус белый2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории335кКал13.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой, затем залить уксусом и дать постоять.
- Шаг 2
Огурцы нарезать полукружьями.
- Шаг 3
Редис нарезать тонкими кружками.
- Шаг 4
Мяту крупно порезать, тархун порвать руками.
- Шаг 5
В большое блюдо выложить огурцы, редис, слегка отжатый от уксуса лук и измельченную зелень.
- Шаг 6
Цедру лимона натереть на мелкой терке (должна получиться 1/2 ч. ложки), выжать из него 1 ст. ложку сока.
- Шаг 7
Цедру половинки апельсина натереть на мелкой терке (должна получиться 1/2 ч. ложки), выжать 1 ст. ложку сока.
- Шаг 8
Приготовить заправку: соединить цедру и сок лимона и апельсина, добавить мед, оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 9
Полить салат заправкой, все перемешать и посыпать кедровыми орехами.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
