Лимонный бисквит
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Слово редактора
Лимонный бисквит — отличная основа для лёгких десертов и тортов. Его нежная текстура и деликатная лимонная нота прекрасно сочетаются с ягодными начинками, сливочным кремом или заварным кремом. Подавайте бисквит к чаю или используйте как основу для многослойного торта. В духовке бисквит приобретает золотистую корочку, а цедра лимона придаёт ему свежий аромат. Этот десерт порадует любителей цитрусовых нот в выпечке и станет украшением любого чаепития.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мукапо вкусу
- яйцо1шт.
- лимонная цедра1шт.
- сахарпо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории24кКал1.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Aлена М
Шаги рецепта
- Шаг 1Необходимые ингридиенты: 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 200 г слив. масла (размягчить при комнатной температуре), 8 яиц, цедра 1-2 лимонов, 1 ст. ложка сахарной пудры. Размягченное слив. масло смешать с сахаром и цедрой. При непрерывном помешивании ввести один за другим 8 желтков. Когда желтки с маслом будут хорошо растерты, добавить муку и тщательно перемешать ее с растертой массой. Затем, ввести взбитые в пену белки. Все хорошо перемешать. Тесто вылить всмазанную раст. маслом форму, заполняя тестом на 2/3 высоты и выпекать 20~25 минут при 220~230 градусов Цельсия (ставим в разогретую духовку!). Бисквит остудить и посыпать сахарной пудрой.Размягчайте масло не дольше 30 минут — при долгом нагревании оно теряет структуру. Цедру лучше натереть мелко, чтобы она равномерно распределилась в тесте. Проверяйте готовность бисквита зубочисткой — она должна выходить сухой и без остатков теста.
На заметку
Готовый лимонный бисквит лучше всего подавать, посыпав сахарной пудрой и дополнив чашечкой чая или кофе. Бисквит хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Для более выраженного лимонного вкуса можно увеличить количество цедры до цедры двух лимонов, но следите, чтобы тесто не стало слишком кислым.Оценить515
0