Креветки в темпуре
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Мне кажется, что все жаренное в кляре всегда вызывает аппетит! Темпура как раз и есть кляр, та самая тонкая золотистая корочка, которая обволакивает любой продукт — кусочки рыбы, курицы, овощей или даже сыра. Это блюдо считается японским, но, как ни странно, готовить темпуру японцев научили португальцы!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки королевские замороженные12шт.
- оливковое масло250мл
- Для кляра
- мука4ст. л.
- кукурузный крахмал2ст. л.
- яичные белки2шт.
- игристое вино100мл
- куркума0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры256г320.00% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории3079кКал128.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветки предварительно разморозить. - Шаг 2
Муку соединить с крахмалом и куркумой, влить игристое вино, посолить и перемешать — должна получиться консистенция жидкой сметаны. - Шаг 3
Белки взбить в плотную воздушную пену, добавить в кляр и все вымешать. - Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло. - Шаг 5
Размороженные креветки обмакнуть в кляр и жарить в масле до готовности. - Шаг 6
Готовые креветки выложить на бумажное полотенце.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Не снижает градус, а наоборот: нарколог озвучил весьма нехорошее сочетание с алкоголем
Зачем охлаждать тесто для печенья? Оказывается, без этого этапа все пошло бы "не по плану"
Не по цвету и не на глаз: как понять, что ананас действительно созрел?
