Креветки в темпуре
Описание рецепта
Мне кажется, что все жаренное в кляре всегда вызывает аппетит! Темпура как раз и есть кляр, та самая тонкая золотистая корочка, которая обволакивает любой продукт — кусочки рыбы, курицы, овощей или даже сыра. Это блюдо считается японским, но, как ни странно, готовить темпуру японцев научили португальцы!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки королевские замороженные12шт.
- оливковое масло250мл
- Для кляра
- мука4ст. л.
- кукурузный крахмал2ст. л.
- яичные белки2шт.
- игристое вино100мл
- куркума0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры256г320.00% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории3079кКал128.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветки предварительно разморозить.
- Шаг 2
Муку соединить с крахмалом и куркумой, влить игристое вино, посолить и перемешать — должна получиться консистенция жидкой сметаны.
- Шаг 3
Белки взбить в плотную воздушную пену, добавить в кляр и все вымешать.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло.
- Шаг 5
Размороженные креветки обмакнуть в кляр и жарить в масле до готовности.
- Шаг 6
Готовые креветки выложить на бумажное полотенце.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Вместо модных йогуртов и дорогих сыров: почему все "помешались" на твороге
Вкуснее чебуреков: стала печь лепешки чуду с мясом — домашние не отстают: заранее просят добавки
4 шага к идеальному завтраку: готовим вкусные и низкокалорийные овсяные вафли
