Куриные бедрышки, запеченные с тыквой под соусом песто

13 октября 2018

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Тыква любит дружить и с чесноком, и с разными специями. Что касается зелени, то она абсолютно любое блюдо делает ярким, ароматным и аппетитным, а без приготовленного из трав и оливкового масла соуса песто вообще невозможно представить себе средиземноморскую кухню!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные бедра6шт.
тыква мускатная 0.5шт.
хлеб белый2кусок
чеснок10зубчик
петрушка1пучок
оливковое масло Extra Virgin4г
соль морская1щепотка

Для соуса песто
твердый сыр пекорино200г
бразильский орех7шт.
маленький пучок петрушки1шт.
базилик свежий4веточка
чеснок1зубчик
оливковое масло4ст. л.

Пищевая ценность

Белки45г
50.00% от дневной нормы
Жиры43г
53.75% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории616кКал
25.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Шаг 2
Тыкву тонко нарезать и выложить в форму для запекания.
Шаг 3
Раздавить плоской стороной ножа 10 зубчиков чеснока и добавить к тыкве.
Шаг 4
Куриные бедрышки выложить на тыкву.
Шаг 5
Пучок петрушки мелко порубить и посыпать тыкву с курицей, затем все посолить и полить 2 ст. ложками оливкового масла.
Шаг 6
Запекать в разогретой духовке 25‒30 минут.
Шаг 7
Оставшийся зубчик чеснока почистить.
Шаг 8
Пекорино натереть на крупной терке.
Шаг 9
Приготовить соус песто: зубчик чеснока, натертый сыр и орехи выложить в чашу блендера, добавить листья базилика и оставшейся петрушки, влить оливковое масло Extra Virgin, 2 ст. ложки холодной кипяченой воды и все взбить.
Шаг 10
Хлеб нарезать небольшими кубиками.
Шаг 11
Когда курица будет почти готова, вынуть форму из духовки, добавить в нее нарезанный хлеб и песто, полить все оставшимся оливковым маслом и запекать еще 2‒3 минуты.