+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Яйца, запеченные с картофелем, грибами и шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
23
33183
1
Реклама
Реклама

Цыпленок пармиджана с соусом маринара

Цыпленок пармиджана с соусом маринара
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Очень простое и вкусное блюдо! Оно подойдет как для семейного ужина, так и для веселых посиделок с друзьями. Вкусно! Сытно! Просто! И выглядит очень красиво и аппетитно. Приятного аппетита!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1412
кКалл
60%
Белки89 г
Жиры44 г
Углеводы158 г
% от дневной нормы
22 %
9 %
11 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Соус маринара
1 банка
1 г
4 зубчика
2 ст. л.
по вкусу
50 мл
20 г
Цыпленок пармиджана
4 шт.
1 ч. л.
1 стакан
1 стакан
3 шт.
100 г
2 ст. л.
20 г
2 щепотки
1 г
150 г
400 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Берем тяжелую сковороду (у меня чугунная). Нагреваем. Измельчаем зубчики чеснока. Жарим буквально полминуты на оливковом масле в сковороде. Не передержите — это важно!
Берем тяжелую сковороду (у меня чугунная). Нагреваем. Измельчаем зубчики чеснока. Жарим буквально полминуты на оливковом масле в сковороде. Не передержите — это важно!
На весь экран
шаг 2
Консервированные помидоры в собственном соку ТМ «Помидорка» очищаем от кожуры и измельчаем. Подготавливаем томатную пасту ТМ «Помидорка».
Консервированные помидоры в собственном соку ТМ «Помидорка» очищаем от кожуры и измельчаем. Подготавливаем томатную пасту ТМ «Помидорка».
На весь экран
шаг 3
К чесноку добавить томаты и томатную пасту.
К чесноку добавить томаты и томатную пасту.
На весь экран
шаг 4
Затем добавляем в наш соус сушеные итальянские травы. Убавляем огонь и тушим до загустения.
Затем добавляем в наш соус сушеные итальянские травы. Убавляем огонь и тушим до загустения.
На весь экран
шаг 5
Пока соус уваривается, можно заняться нашей курочкой. Выкладываем филе на пергамент. Ножом вдоль по середине делаем надрез, как бы раскрывая филе, делая его плоским. Наша задача — сделать его одной толщины для правильной равномерной прожарки.
Пока соус уваривается, можно заняться нашей курочкой. Выкладываем филе на пергамент. Ножом вдоль по середине делаем надрез, как бы раскрывая филе, делая его плоским. Наша задача — сделать его одной толщины для правильной равномерной прожарки.
На весь экран
шаг 6
Накрываем грудку вторым листом пергамента. Берем скалку и начинаем как бы раскатывать филе осторожно, делая его равномерным по толщине.
Накрываем грудку вторым листом пергамента. Берем скалку и начинаем как бы раскатывать филе осторожно, делая его равномерным по толщине.
На весь экран
шаг 7
Подготовленное филе выкладываем в посуду, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Оставляем мариноваться минут 10.
Подготовленное филе выкладываем в посуду, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Оставляем мариноваться минут 10.
На весь экран
шаг 8
Вернемся к нашему соусу. Он начал густеть. В этот момент момент добавляем сухое красное вино и лимонный сок. Прогреваем соус еще минут 10, и все — наш соус готов!
Вернемся к нашему соусу. Он начал густеть. В этот момент момент добавляем сухое красное вино и лимонный сок. Прогреваем соус еще минут 10, и все — наш соус готов!
На весь экран
шаг 9
Подготовим все для жарки куриного филе. Берем 3 тарелки глубоких, в одну насыпаем муку, в другую 2 яйца разбиваем и хорошо взбиваем вилкой. В 3-ью тарелку насыпаем панировочные сухари. Далее натираем сыр пармезан и добавляем в панировку.
Подготовим все для жарки куриного филе. Берем 3 тарелки глубоких, в одну насыпаем муку, в другую 2 яйца разбиваем и хорошо взбиваем вилкой. В 3-ью тарелку насыпаем панировочные сухари. Далее натираем сыр пармезан и добавляем в панировку.
На весь экран
шаг 10
Разогреваем сковороду, на которой будем обжаривать курицу. Добавляем оливковое масло. Филе солим и перчим, затем опускаем в тарелку с мукой. Хорошо отряхнем лишнюю муку и опускаем во взбитые яйца, затем в сухари с пармезаном. Затем ладошками как бы вбиваем в филе панировку. Это надо, чтобы в процессе жарки она не отвалилась, а получилась красивая румяная сырная корочка. Выкладываем на разогретую сковородку и сразу добавляем сливочное масло кусочками. Далее жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Разогреваем сковороду, на которой будем обжаривать курицу. Добавляем оливковое масло. Филе солим и перчим, затем опускаем в тарелку с мукой. Хорошо отряхнем лишнюю муку и опускаем во взбитые яйца, затем в сухари с пармезаном. Затем ладошками как бы вбиваем в филе панировку. Это надо, чтобы в процессе жарки она не отвалилась, а получилась красивая румяная сырная корочка. Выкладываем на разогретую сковородку и сразу добавляем сливочное масло кусочками. Далее жарим с двух сторон до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 11
Когда филе обжарится с двух сторон, выкладываем его на противень. Сверху кладем наш соус маринара и тертый сыр моцарелла прямо на соус. Ставим в разогретую духовку на минут 15 при 200°C.
Когда филе обжарится с двух сторон, выкладываем его на противень. Сверху кладем наш соус маринара и тертый сыр моцарелла прямо на соус. Ставим в разогретую духовку на минут 15 при 200°C.
На весь экран
шаг 12
Пока курочка в духовке, мы варим спагетти. Ну тут классический рецепт. Вода, соль и масло оливковое) По граммам — 100 на человека. У меня 4 порции, поэтому брала 400 г)
Пока курочка в духовке, мы варим спагетти. Ну тут классический рецепт. Вода, соль и масло оливковое) По граммам — 100 на человека. У меня 4 порции, поэтому брала 400 г)
На весь экран
шаг 13
Далее презентация) Выкладываем на разогретую тарелку наш домашний соус маринара. Обязательно тарелка должна быть теплой.
Далее презентация) Выкладываем на разогретую тарелку наш домашний соус маринара. Обязательно тарелка должна быть теплой.
На весь экран
шаг 14
Далее выкладываем спагетти.
Далее выкладываем спагетти.
На весь экран
шаг 15
Выкладываем нашу курочку на спагетти и посыпаем пармезаном) Ну все — красивый сытный ужин готов) Приятного аппетита!
Выкладываем нашу курочку на спагетти и посыпаем пармезаном) Ну все — красивый сытный ужин готов) Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
22.10.2018 23:08:43

Катя, обалденная курочка! Я такую уже очень давно готовлю! Рецепт нашла на оригинальной "Адской кухне" . Это очень, очень вкусно!!!

Катерина
Катерина
23.10.2018 14:37:24
Ирина,

Спасибо!!! Мы тоже очень ее любим)

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
19.10.2018 23:10:42

Очень аппетитно!

Наталия
Наталия
19.10.2018 11:11:50

😋 😊