Особенности рецепта: Жареный бекон с душистыми специями

Name: Жареный бекон с душистыми специями
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: авторская кухня
Ingredients: бекон - 400 г; перец чили сухой - 1 шт.; майоран сушеный - 1 ч. л.; тмин - 0.5 ч. л.; чеснок сушеный - 0.5 ч. л.; перец черный молотый - 0.5 ч. л.; соль - 0.5 ч. л.

🟢 Быстро 🔥 1019 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Очаково.

Жареный бекон с душистыми специями

08 апреля 2026

Время приготовления 20 мин

ОчаковоАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ОчаковоАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Слово редактора

Жареный бекон с душистыми специями — отличное дополнение к завтраку или сытный перекус в течение дня. Специи придадут бекону яркий аромат и пикантный вкус, а хрустящая корочка сделает блюдо особенно аппетитным. Подавайте его с тостами, яичницей или омлетом — получится сытно и вкусно. Также бекон можно использовать как ингредиент для салатов или сэндвичей. Не бойтесь экспериментировать с набором специй — возможно, вы найдёте свой идеальный вариант.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки47г
52.22% от дневной нормы
Жиры91г
113.75% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории1019кКал
42.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
Шаг 2
Нарежьте бекон широкими ломтиками.
Широкие ломтики бекона будут удобнее жарить и есть. Следите, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно.
Шаг 3
Хорошо разогрейте сковороду-гриль (или обычную сковороду с толстым дном) и обжарьте кусочки бекона до хрустящей золотистой корочки. Переверните их не менее четырех раз, чтобы лучше вытопить жир. Выложите жареный бекон на бумажное полотенце.
Чтобы бекон не прилипал к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета. Хрустящая золотистая корочка — признак готовности. Избыток жира можно слить, чтобы закуска не была слишком жирной.
Шаг 4
Измельчите специи в ступке пестиком.
Измельчая специи, не переусердствуйте — лёгкая текстура придаст бекону более нежный аромат. Можно использовать кофемолку, если нет ступки.
Шаг 5
Посыпьте кусочки бекона с двух сторон.
Распределяйте специи равномерно, чтобы каждый кусочек бекона был одинаково пряным. Можно слегка втереть специи в бекон для лучшего раскрытия аромата.
Шаг 6
Подавайте закуску с рубленым укропом или зеленым луком. Блюдо идеально сочетается с крафтовым пивом Wild beast ТМ «ЛЭП». Приятного аппетита!

На заметку

Жареный бекон лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет хрустящую текстуру. Если необходимо сохранить остатки, держите их в холодильнике не более 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут — это поможет вернуть хрустящую корочку. К бекону отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат.