Жареный бекон с душистыми специями
Описание рецепта
Слово редактора
Жареный бекон с душистыми специями — отличное дополнение к завтраку или сытный перекус в течение дня. Специи придадут бекону яркий аромат и пикантный вкус, а хрустящая корочка сделает блюдо особенно аппетитным. Подавайте его с тостами, яичницей или омлетом — получится сытно и вкусно. Также бекон можно использовать как ингредиент для салатов или сэндвичей. Не бойтесь экспериментировать с набором специй — возможно, вы найдёте свой идеальный вариант.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон400г
- перец чили сухой1шт.
- майоран сушеный1ч. л.
- тмин0.5ч. л.
- чеснок сушеный0.5ч. л.
- перец черный молотый0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории1019кКал42.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Нарежьте бекон широкими ломтиками.
Широкие ломтики бекона будут удобнее жарить и есть. Следите, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно.
- Шаг 3
Хорошо разогрейте сковороду-гриль (или обычную сковороду с толстым дном) и обжарьте кусочки бекона до хрустящей золотистой корочки. Переверните их не менее четырех раз, чтобы лучше вытопить жир.
Выложите жареный бекон на бумажное полотенце. Чтобы бекон не прилипал к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета. Хрустящая золотистая корочка — признак готовности. Избыток жира можно слить, чтобы закуска не была слишком жирной.
- Шаг 4
Измельчите специи в ступке пестиком.
Измельчая специи, не переусердствуйте — лёгкая текстура придаст бекону более нежный аромат. Можно использовать кофемолку, если нет ступки.
- Шаг 5
Посыпьте кусочки бекона с двух сторон.
Распределяйте специи равномерно, чтобы каждый кусочек бекона был одинаково пряным. Можно слегка втереть специи в бекон для лучшего раскрытия аромата.
- Шаг 6
Подавайте закуску с рубленым укропом или зеленым луком. Блюдо идеально сочетается с крафтовым пивом
Wild beast ТМ «ЛЭП». Приятного аппетита!
На заметку
Жареный бекон лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет хрустящую текстуру. Если необходимо сохранить остатки, держите их в холодильнике не более 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут — это поможет вернуть хрустящую корочку. К бекону отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат.