Салат с мидиями и стручковой фасолью
Описание рецепта
Предлагаю вам легкий, полезный и вкусный салат для любителей ЗОЖ и не только. Рецепт нашла на просторах интернета, автору Татьяне отдельное спасибо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо мидий ТМ «Магуро»250г
- фасоль стручковая400г
- лук красный1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный молотый0.5ч. л.
- кунжут1ст. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории236кКал9.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо мидий ТМ
«Магуро» и фасоль разморозить. Фасоль помыть. Мидии тщательно промыть и удалить остатки водорослей. Выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. - Шаг 2
Красный лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
- Шаг 3
Фасоль отварить в подсоленной кипящей воде 3 минуты.
- Шаг 4
Слить горячую воду, налить холодную и добавить лед. Это позволит фасоли сохранить свой цвет и остаться хрустящей. Выложить фасоль в дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
- Шаг 5
Лук слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Добавить мидии и обжаривать 3 минуты.
- Шаг 6
Приготовим заправку для нашего салата. В чашке смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и мелкопорубленный чеснок.
- Шаг 7
В салатник выложить фасоль и мидии с луком, поперчить, полить заправкой и перемешать. Попробуйте салат на соль, если ее не хватает, то посолите по вкусу морской солью. Посыпать салат обжаренными кунжутными семечками и дать настояться хотя бы минут 30.
- Шаг 8
Наш полезный салатик готов! Приятного аппетита!