Паста феттучине с тыквой и пармезаном
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Гастрономическое открытие года от MAKFA! Специальная мука для профессионального исполнения определенных блюд, позволяющая максимально раскрыть их уникальные особенности и вкус.
Пищевая ценность порции
858
кКалл
36%
| Белки | 29 г |
| Жиры | 46 г |
| Углеводы | 86 г |
% от дневной нормы
7 %
9 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто для пасты
| 200 г |
| 2 шт. |
| по вкусу |
| 4 ст. л. |
Основные
| 300 г |
| 2 зубчика |
| 1 пучок |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 50 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
На весь экран
шаг 2
Муку для настоящих макарон МAKFA насыпьте в чашу, добавьте соль по вкусу.
На весь экран
шаг 3
Влейте немного масла, добавьте яйца и размешайте все до однородной консистенции. Полученное тесто замесите вручную в течение 5–6 минут, чтобы оно стало гладким и не липло к рукам. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 40–50 минут.
На весь экран
шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий пласт при помощи кухонной машины до толщины 1,5–2 мм. Раскатанное тесто подсушите в течение 7–10 минут.
На весь экран
шаг 5
Используя кухонную машину с насадкой для феттучине, нарежьте тесто нужной формы и длины.
На весь экран
шаг 6
Тыкву нарежьте небольшими кубиками, измельчите чеснок, петрушку и базилик.
На весь экран
шаг 7
В сотейнике разогрейте оливковое масло, положите тыкву и потомите 5 минут. Добавьте к тыкве измельченные петрушку и чеснок.
На весь экран
шаг 8
Пасту отварите до состояния альденте.
На весь экран
шаг 9
Немного потомите на огне, затем добавьте 100 мл воды (желательно, той, в которой варилась паста) и тушите тыкву на среднем огне до мягкости.
На весь экран
шаг 10
Выложите готовую пасту в сотейник, добавьте базилик, перемешайте.
На весь экран
шаг 11
Готовую пасту посыпьте тертым пармезаном.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
