Салат «башенка»
Описание рецепта
Рецепт из книги Ю. Высоцкой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая200г
- помидоры3шт.
- салатный микс100г
- оливковое масло3ст. л.
- майоран1ч. л.
- брынза150г
- морковь1шт.
- петрушка1пучок
- мята3веточка
- яблочный уксус1ст. л.
- перец горошком3шт.
- лавровый лист1шт.
- сольпо вкусу
- перец острый молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории288кКал12.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замоченную на ночь фасоль отвариваем. В книге узнала, что вкуснейшая фасоль получается, если ее сварить с целым помидором, морковкой, петрушкой, перцем и лавровым листом.
- Шаг 2
Фасоль поливаем маслом, кладем майоран, солим, перчим.
- Шаг 3
Измельчаем фасоль.
- Шаг 4
Нарезаем томаты конкассе.
- Шаг 5
Нарезаем петрушку, мяту, кладем томаты и половину салата.
- Шаг 6
Ставим на пергамент кольца салатные. Вниз выкладываем салат.
- Шаг 7
Слой фасоли.
- Шаг 8
Сверху
— брынзу. - Шаг 9
Запекаем на гриле 3–5 минут.
- Шаг 10
На низ «башенки»
кладем свежий салат. - Шаг 11
На салат — теплую «башенку». Снимаем кольцо, солим, перчим, поливаем маслом, кладем мяту.
- Шаг 12
Вот такой получается салат-башенка.
- Шаг 13
Салат необычный по вкусу, можно даже не узнать фасоль. Интересно играет мята. Приятного аппетита!