+ 1000
+ 1000

Теплый салат с мидиямии, руколой и овощами гриль

Теплый салат с мидиямии, руколой и овощами гриль
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
Ингредиенты
Мидии - 150-200 гр
Рукола - 1 уп.
Спаржа - 100 гр
Помидоры - 2 штуки
Перец - 1 штука
Лук - 1 головка
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Соль, перец, прованские травы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Все овощи обжариваются по очереди на сковороде гриль и укладываются слоями. 1. Спраржа - 10-15 минут; 2. Перец, режется тонкими полосками и прожаривается с каждой стороны в течении 5-7 минут, до образования румяной корочки; 3. Лук, обжаривается очень быстро, буквально по полминутки с каждой стороны, чтоб ушла горечь и стал чуть мягче; 4. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, порезать толстыми ломтиками, посолить и отставить в сторону на пару минут, чтобы стек сок. Далее обжарить до образования красивой корочки, но не пересушить, минутки по 2-3 с каждой стороны. 5. Мидии обжарить добавив в них 2 ст.л. бальзамического уксуса (или белого сух, полусух. вина); 6. Последний слой - рукола. Салат заправить заправкой, аккуратно перемешать 2 вилками и подавать теплым. Заправка: на горячей сковородке смешать 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамического уксуса, выдавленный чеснок, соль, перец и прованские травы.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Julia_Kiss:-*
Julia_Kiss:-*
10 лет назад

рада, что понравилось :)

маруся)))
маруся)))
10 лет назад

супер-салатик, по моему вкусу!!!)))) спасибо!