Куриная грудка с розмарином и сырным соусом

Куриная грудка с розмарином и сырным соусом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт у меня из разряда «повторяю и буду повторять». Банальная куриная грудка превращается в нежное и очень вкусное блюдо, достойное званого ужина. 

Тонкие нотки розмарина придают мягкой грудке нужную пикантность, а в союзе с сырным соусом создают полную гармонию вкуса.

Я в соус кладу сыр с голубой плесенью, но те, кто его не любят, могут заменить этот ингредиент своим любимым сортом.

Викуша (Vicky), веришь: готовила соус и вспоминала о тебе. Так что и рецепт посвящаю тебе!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки45г
    50.00% от дневной нормы
  • Жиры61г
    76.25% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории783кКал
    32.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Жанна Тихонова
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Куриную грудку аккуратно отделяем от кости, снимаем кожу, режем на 2 части.
    Куриную грудку аккуратно отделяем от кости, снимаем кожу, режем на 2 части.
  • Шаг 2 Измельчаем чеснок, розмарин и соединяем их с размягченным сливочным маслом.
    Измельчаем чеснок, розмарин и соединяем их с размягченным сливочным маслом.
  • Шаг 3 Режем бекон на кусочки толщиной 1 см.
    Режем бекон на кусочки толщиной 1 см.
  • Шаг 4 В каждой части мяса делаем глубокий надрез-карман для начинки. Солим, перчим и распределяем равномерно масляную массу внутри кармана.
    В каждой части мяса делаем глубокий надрез-карман для начинки. Солим, перчим и распределяем равномерно масляную массу внутри кармана.
  • Шаг 5 Затем выкладываем бекон (можно делать без бекона, тоже получается вкусно, но лучше не пропускать этот шаг).
    Затем выкладываем бекон (можно делать без бекона, тоже получается вкусно, но лучше не пропускать этот шаг).
  • Шаг 6 Закрываем карманы. На разогретом оливковом масле обжариваем грудки по 5 минут с каждой стороны.
    Закрываем карманы. На разогретом оливковом масле обжариваем грудки по 5 минут с каждой стороны.
  • Шаг 7 Пока грудки обжариваются, ставим духовку разогреваться до 200°C. Также успеем нарезать лук полукольцами и сыр кубиками. Если используете твердый сыр, то его нужно натереть на терке.
    Пока грудки обжариваются, ставим духовку разогреваться до 200°C. Также успеем нарезать лук полукольцами и сыр кубиками. Если используете твердый сыр, то его нужно натереть на терке.
  • Шаг 8 После обжарки отправляем грудки в духовку (отлично, если на режим конвекции) и запекаем 10 минут.
    После обжарки отправляем грудки в духовку (отлично, если на режим конвекции) и запекаем 10 минут.
  • Шаг 9 За это время приготовим соус. На сковороду, где жарилось мясо, выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета.
    За это время приготовим соус. На сковороду, где жарилось мясо, выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета.
  • Шаг 10 Вливаем и выпариваем вино.
    Вливаем и выпариваем вино.
  • Шаг 11 Затем кладем сыр, перемешиваем.
    Затем кладем сыр, перемешиваем.
  • Шаг 12 Вливаем сливки, доводим до кипения, тщательно перемешиваем до растворения сыра и снимаем с огня.
    Вливаем сливки, доводим до кипения, тщательно перемешиваем до растворения сыра и снимаем с огня.
  • Шаг 13 Солим и перчим соус по вкусу. Соус готов!
    Солим и перчим соус по вкусу. Соус готов!
  • Шаг 14 Как и грудки.
    Как и грудки.
  • Шаг 15 При подаче в центр тарелки наливаем немного соуса, кладем на него курицу, сверху — снова соус и зелень по вкусу. Наслаждаемся!
    При подаче в центр тарелки наливаем немного соуса, кладем на него курицу, сверху — снова соус и зелень по вкусу. Наслаждаемся!
  • Шаг 16 А это архивное фото.
    А это архивное фото.
  • Шаг 17 Если мясо не съедается сразу, то охлажденным оно очень круто идет на бутерброды. Приятного аппетита, и пусть всегда будет вкусно!
    Если мясо не съедается сразу, то охлажденным оно очень круто идет на бутерброды. Приятного аппетита, и пусть всегда будет вкусно!
Оценить55
0

Автор рецепта

ПобедаПобеда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • B
    budko27

     Рецепт на любителя, если говорить о розмарине и беконе.Сочности грудкам придает масло, и с этим не поспоришь, т.к. котлетки по-киевси именно так и готовятся. А соус вкусный, можно использовать и в других рецептах. Но, вообщем, восторга нет.

    • Жанна Тихонова
      Жанна Тихонова

       Викуля, спасибо тебе за бомбический рецепт!!! Никогда такой вкусной грудки не ела. Извини за фото, готовила перед работой, некогда было красоту наводить.

      • фёкла
        фёкла

         Здравствуйте! А можно заменить на сыр с белой плесенью, а то с голубой в семье не очень любят?

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

           Вроде просто курочка, но соус какой 👍понятно что хочется повторять и есть, есть и повторять 😃😋

          • Е&
            Елена &&&

             Виктория, если Вы делаете этот рецепт не в первый раз, никогда не пробовали соус перетереть?

            Оставить комментарий