+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Куриная грудка с розмарином и сырным соусом

Куриная грудка с розмарином и сырным соусом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Этот рецепт у меня из разряда «повторяю и буду повторять». Банальная куриная грудка превращается в нежное и очень вкусное блюдо, достойное званого ужина. 

Тонкие нотки розмарина придают мягкой грудке нужную пикантность, а в союзе с сырным соусом создают полную гармонию вкуса.

Я в соус кладу сыр с голубой плесенью, но те, кто его не любят, могут заменить этот ингредиент своим любимым сортом.

Викуша (Vicky), веришь: готовила соус и вспоминала о тебе. Так что и рецепт посвящаю тебе!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
782
кКалл
33%
Белки45 г
Жиры60 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
11 %
12 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
1 веточка
20 г
2 зубчика
2 шт.
1 щепотка
1 щепотка
1 ст. л.
Соус
1 головка
40 мл
50 г
200 мл
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/17
Куриную грудку аккуратно отделяем от кости, снимаем кожу, режем на 2 части.
Куриную грудку аккуратно отделяем от кости, снимаем кожу, режем на 2 части.
На весь экран
шаг 2/17
Измельчаем чеснок, розмарин и соединяем их с размягченным сливочным маслом.
Измельчаем чеснок, розмарин и соединяем их с размягченным сливочным маслом.
На весь экран
шаг 3/17
Режем бекон на кусочки толщиной 1 см.
Режем бекон на кусочки толщиной 1 см.
На весь экран
шаг 4/17
В каждой части мяса делаем глубокий надрез-карман для начинки. Солим, перчим и распределяем равномерно масляную массу внутри кармана.
В каждой части мяса делаем глубокий надрез-карман для начинки. Солим, перчим и распределяем равномерно масляную массу внутри кармана.
На весь экран
шаг 5/17
Затем выкладываем бекон (можно делать без бекона, тоже получается вкусно, но лучше не пропускать этот шаг).
Затем выкладываем бекон (можно делать без бекона, тоже получается вкусно, но лучше не пропускать этот шаг).
На весь экран
шаг 6/17
Закрываем карманы. На разогретом оливковом масле обжариваем грудки по 5 минут с каждой стороны.
Закрываем карманы. На разогретом оливковом масле обжариваем грудки по 5 минут с каждой стороны.
На весь экран
шаг 7/17
Пока грудки обжариваются, ставим духовку разогреваться до 200°C. Также успеем нарезать лук полукольцами и сыр кубиками. Если используете твердый сыр, то его нужно натереть на терке.
Пока грудки обжариваются, ставим духовку разогреваться до 200°C. Также успеем нарезать лук полукольцами и сыр кубиками. Если используете твердый сыр, то его нужно натереть на терке.
На весь экран
шаг 8/17
После обжарки отправляем грудки в духовку (отлично, если на режим конвекции) и запекаем 10 минут.
После обжарки отправляем грудки в духовку (отлично, если на режим конвекции) и запекаем 10 минут.
На весь экран
шаг 9/17
За это время приготовим соус. На сковороду, где жарилось мясо, выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета.
За это время приготовим соус. На сковороду, где жарилось мясо, выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 10/17
Вливаем и выпариваем вино.
Вливаем и выпариваем вино.
На весь экран
шаг 11/17
Затем кладем сыр, перемешиваем.
Затем кладем сыр, перемешиваем.
На весь экран
шаг 12/17
Вливаем сливки, доводим до кипения, тщательно перемешиваем до растворения сыра и снимаем с огня.
Вливаем сливки, доводим до кипения, тщательно перемешиваем до растворения сыра и снимаем с огня.
На весь экран
шаг 13/17
Солим и перчим соус по вкусу. Соус готов!
Солим и перчим соус по вкусу. Соус готов!
На весь экран
шаг 14/17
Как и грудки.
Как и грудки.
На весь экран
шаг 15/17
При подаче в центр тарелки наливаем немного соуса, кладем на него курицу, сверху — снова соус и зелень по вкусу. Наслаждаемся!
При подаче в центр тарелки наливаем немного соуса, кладем на него курицу, сверху — снова соус и зелень по вкусу. Наслаждаемся!
На весь экран
шаг 16/17
А это архивное фото.
А это архивное фото.
На весь экран
шаг 17/17
Если мясо не съедается сразу, то охлажденным оно очень круто идет на бутерброды. Приятного аппетита, и пусть всегда будет вкусно!
Если мясо не съедается сразу, то охлажденным оно очень круто идет на бутерброды. Приятного аппетита, и пусть всегда будет вкусно!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
budko27
budko27
1 месяц назад

Рецепт на любителя, если говорить о розмарине и беконе.Сочности грудкам придает масло, и с этим не поспоришь, т.к. котлетки по-киевси именно так и готовятся. А соус вкусный, можно использовать и в других рецептах. Но, вообщем, восторга нет.

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
1 год назад

Викуля, спасибо тебе за бомбический рецепт!!! Никогда такой вкусной грудки не ела. Извини за фото, готовила перед работой, некогда было красоту наводить.

Победа
Победа
1 год назад
Жанна Тихонова,

Жанна, привет! Очень рада тебе!!😘 И конечно рада тому, что рецептом угодила! Спасибо, дорогая, за отчет и фото!!! 💓 Готовь на здоровье!😘

vicky
vicky
1 год назад

Викуль, вижу, надежды мои не сбудутся 😉после этого рецепта "контрольного" 😜стало понятно, что сыр с плесенью у тебя никогда не закончится ‼️‼️‼️ а грудки сногсшибательные 🤤🤤🤤

Победа
Победа
1 год назад
vicky,

😂😂😂 Да, Вика, уж больно я его люблю💘))) Он практически не исчезает из холодильника. Скажу по секрету, даже в морозилке его держу😂😂😂 Но, кстати, любовь к нему пришла не сразу, мы долго присматривались друг к другу).

ЭLENA
ЭLENA
1 год назад
Победа,

Вика, я в этот сыр влюбилась с первого...укуса!😋😊 А у меня в семье его никто не любит и ВЕСЬ сыр принадлежит МНЕеее....это такооое блаженство!!!!😜😂😍

Победа
Победа
1 год назад
ЭLENA,

Воооооот Лена!!! Вот это реально блаженство))) 😂😂😂Мне не так повезло

фёкла
фёкла
1 год назад

Здравствуйте! А можно заменить на сыр с белой плесенью, а то с голубой в семье не очень любят?

Победа
Победа
1 год назад
фёкла,

Здравствуйте! Если еще актуально, то да. Удачных вам кулинарных экспериментов!😉

Оксана Чуб
Оксана Чуб
1 год назад

Вроде просто курочка, но соус какой 👍понятно что хочется повторять и есть, есть и повторять 😃😋

Победа
Победа
1 год назад
Оксана Чуб,

Точно)) А вообще, я редко повторяю какие-то рецепты, ведь так хочется попробовать все на свете))). Так что в разряд "повторяю и буду повторять" ко мне попасть сложно! Спасибо, Оксана, за внимание рецепту!😊

Показать еще комментарии
перейти к шагам