Куриная грудка с розмарином и сырным соусом

Куриную грудку аккуратно отделяем от кости, снимаем кожу, режем на 2 части.

Измельчаем чеснок, розмарин и соединяем их с размягченным сливочным маслом.

Режем бекон на кусочки толщиной 1 см.

В каждой части мяса делаем глубокий надрез-карман для начинки. Солим, перчим и распределяем равномерно масляную массу внутри кармана.

Затем выкладываем бекон (можно делать без бекона, тоже получается вкусно, но лучше не пропускать этот шаг).

Закрываем карманы. На разогретом оливковом масле обжариваем грудки по 5 минут с каждой стороны.

Пока грудки обжариваются, ставим духовку разогреваться до 200°C. Также успеем нарезать лук полукольцами и сыр кубиками. Если используете твердый сыр, то его нужно натереть на терке.

После обжарки отправляем грудки в духовку (отлично, если на режим конвекции) и запекаем 10 минут.

За это время приготовим соус. На сковороду, где жарилось мясо, выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета.

Вливаем и выпариваем вино.

Затем кладем сыр, перемешиваем.

Вливаем сливки, доводим до кипения, тщательно перемешиваем до растворения сыра и снимаем с огня.

Солим и перчим соус по вкусу. Соус готов!

Как и грудки.

При подаче в центр тарелки наливаем немного соуса, кладем на него курицу, сверху — снова соус и зелень по вкусу. Наслаждаемся!

А это архивное фото.

Если мясо не съедается сразу, то охлажденным оно очень круто идет на бутерброды. Приятного аппетита, и пусть всегда будет вкусно!