Свинина с помидорами и ароматной гремолатой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это блюдо к диетическим не отнесешь. Сочное мясо, ароматная начинка, хрустящая корочка. Сытно и очень вкусно. Настоящее осеннее блюдо.
Регистрационный номер — 711452082.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина нежирная500г
- помидоры2шт.
- лук репчатый1шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- сыр копченый60г
- Гремолата
- лук зеленый3стебель
- мята3веточка
- лимоны0.5шт.
- чеснок3зубчик
- Панировка
- яйца куриные2шт.
- сухари панировочные50г
- горчица с зернами1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории682кКал28.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовим гремолату, для чего нарежем зеленый лук и мяту, натрем чеснок и снимем цедру с половины лимона. Перемешаем. Свинину нарежем, уберем лишний жир. Отбиваем и солим, перчим с одной стороны. - Шаг 2
На один кусочек мяса укладываем помидор, присаливаем его. Затем — лук, плавленый копченый сыр и гремолату. Кладем сверху еще один кусочек свинины приправленной стороной вниз. Скрепляем края зубочистками. - Шаг 3
Яйца смешиваем с горчицей, перцем и солью, перемешиваем. Подготавливаем панировочные сухари. Подготовленное мясо обмакиваем со всех сторон в яйцо, затем — в сухари, повторяем процедуру. Обжариваем в большом количестве раскаленного масла 1 минуту. - Шаг 4
Переносим мясо на противень и выпекаем в духовке, разогретой до 200°С, в течение 20 минут. - Шаг 5
Извлекаем все зубочистки и подаем наше ароматное нежное мясо с овощами и горчицей. - Шаг 6
А эта хрустящая корочка, ммм... Приятного аппетита!
Оценить58
0