Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Картофельное рагу с курицей

Картофельное рагу с курицей
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вашему вниманию простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Не знаю почему, но на Кубани, откуда я родом (да, по-моему, и по всему югу России), это блюдо называется «соус с мясом». Если блюдо готовится без мяса, то называется просто «соус». Мясо можно брать любое: свинину, говядину, птицу, кролика, нутрию и т. д. Кладется много картошки, которая слегка развариватся, чтобы бульон был гуще. Затем добавляется зажарка из лука и моркови. Каждая хозяйка добавляет по своему вкусу и другие овощи: пастернак, болгарский перец, помидоры, много ароматной зелени. Рагу получается сытным и вкусным. Можно приготовить семье на обед или ужин. В студеную осеннюю пору блюдо согреет желудки и сердца ваших близких.

Мой регистрационный номер — 712039351.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

381
кКал
16%
Белки22 г
Жиры16 г
Углеводы41 г
% от дневной нормы
5 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ⅕ кг
1 л
600 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
2 ст. л.
2 щепотки
2 щепотки
1 ч. л.
1 пучок
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В холодную воду положить куриные окорочка. Довести до кипения, снять пену. Немного посолить и варить до готовности. У меня окорочка от домашних кур. Ездили к тете в гости на Кубань, и она дала нам гостинчик — домашнюю курочку.
В холодную воду положить куриные окорочка. Довести до кипения, снять пену. Немного посолить и варить до готовности. У меня окорочка от домашних кур. Ездили к тете в гости на Кубань, и она дала нам гостинчик — домашнюю курочку.


На весь экран
Мясо вынуть из бульона, отделить мякоть от костей.
Мясо вынуть из бульона, отделить мякоть от костей.


На весь экран
Картофель почистить, вымыть.
Картофель почистить, вымыть.


На весь экран
Картофель нарезать крупными кубиками.
Картофель нарезать крупными кубиками.


На весь экран
Картофель положить в бульон из-под курицы и варить почти до готовности.
Картофель положить в бульон из-под курицы и варить почти до готовности.


На весь экран
Лук и морковь почистить, вымыть.
Лук и морковь почистить, вымыть.


На весь экран
Лук нарезать крупными кубиками, морковь — кружками и полукружками.
Лук нарезать крупными кубиками, морковь — кружками и полукружками.


На весь экран
Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.
Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.


На весь экран
Обжаренные лук и морковь добавить к картофелю. По вкусу посолить, поперчить, всыпать паприку, перемешать.
Обжаренные лук и морковь добавить к картофелю. По вкусу посолить, поперчить, всыпать паприку, перемешать.


На весь экран
Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими кусочками.
Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими кусочками.


На весь экран
Зелень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать. Зелень можно брать любую по вашему вкусу: петрушку, укроп, кинзу, сельдерей, базилик и т. д.
Зелень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать. Зелень можно брать любую по вашему вкусу: петрушку, укроп, кинзу, сельдерей, базилик и т. д.


На весь экран
В рагу добавить нарезанные сладкий перец, зелень и кусочки мяса. Дать закипеть, варить 5–7 минут. Выключить и дать рагу постоять минут 15–20.
В рагу добавить нарезанные сладкий перец, зелень и кусочки мяса. Дать закипеть, варить 5–7 минут. Выключить и дать рагу постоять минут 15–20.


На весь экран
Вкусное и ароматное рагу готово. Разложить по тарелкам и подать к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Вкусное и ароматное рагу готово. Разложить по тарелкам и подать к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Александр
👍
🔥
2
Александр
1 год назад

Варил индейку , хотел в этом бульоне сварить рис с мясом , но бульона получилось слишком много на рис , и в поисках альтернативы сварил рагу из данного рецепта . По окончании процесса варки мои вкусовые рецепторы подсказали добавить горох . Отварил отдельно горох минут 20 , и добавил в рагу вместе с гороховым бульоном . Прокипятил рагу две минуты : получилось хорошо.

Simona
Simona
1 год назад
Александр,

Спасибо Вам за комментарий! Горох мы тоже любим, думаю, что с горохом будет вкусно. Надо будет тоже так попробовать приготовить.

Екатерина Манькова
Екатерина Манькова
4 года назад

Домашняя курица это невероятно вкусно! У меня если нет под рукой, то я покупаю петелинку. Она по вкусу схожа. Бульон из нее получается наваристым, ароматным, а мясо само нежное, сочное. Рагу это самое простое и вкусное блюдо. В нашей семье его любят, поэтому готовлю часто. Удобно, что добавить можно любые овощи, которые есть.

Simona
Simona
4 года назад
Екатерина Манькова,

Катя, спасибо вам за комментарий! Полностью согласна с вами!😊🌞

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Разваристое рагу с любимой картошечкой! 👏💃💕

Simona
Simona
4 года назад
ТатьянаS,

Любимое многими сочетание курица и картошка всегда получается вкусным.😊😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
4 года назад

У нас и с мясом называется соус 😉 это одно из моих любимых блюд 😍 💯% вкусно 😋

Simona
Simona
4 года назад
AlenaZaytseva,

Алёна, спасибо!😍😍И у нас оно тоже любимое!😋🙆🌞

Виктория
Виктория
4 года назад

Томочка, настоящее осеннее, домашнее и на 💯 вкусное блюдо 🍛 😋

Simona
Simona
4 года назад
Виктория,

Вика, большое спасибо за оценку!!😋💕💮

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.