Овощной салат с облепиховым маслом
Описание рецепта
Слово редактора
Овощной салат с облепиховым маслом — отличное решение для лёгкого и полезного блюда. Облепиховое масло придаст салату неповторимый вкус и обогатит его витаминами. Такой салат прекрасно подойдёт для летнего обеда или ужина, а также станет отличным дополнением к мясным блюдам. Попробуйте добавить к салату немного семечек или орехов — это усилит хрустящую текстуру и добавит новых вкусовых нот. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- облепиховое масло «Радость труда»3ст. л.
- капуста пекинская200г
- морковь1шт.
- огурцы1шт.
- редис1шт.
- яйца перепелиные6шт.
- пармезан50г
- лук зеленый1пучок
- укроп1пучок
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории352кКал14.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Отварите перепелиные яйца, очистите от скорлупы, разрежьте пополам.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут. Перепелиные яйца варите 3–4 минуты после закипания — так они будут всмятку.
- Шаг 3
Нарежьте пекинскую капусту.
Нарезайте капусту тонко, чтобы она была более нежной и лучше сочеталась с другими ингредиентами.
- Шаг 4
Морковь и огурцы очистите, нарежьте слайсами при помощи овощерезки. Редис нарежте тонкими полукольцами.
Используйте овощерезку с разными насадками — так слайсы будут ровными и одинаковыми по толщине. Редис нарезайте тонко, чтобы он не перебивал вкус других овощей.
- Шаг 5
Соедините нарезанные овощи и перепелиные яйца в салатнике.
- Шаг 6
Добавьте пекинскую капусту.
Добавьте капусту в последнюю очередь, чтобы она не успела сильно пустить сок.
- Шаг 7
Приготовьте заправку, смешав облепиховое масло «Радость труда», измельченную зелень, соль и перец.
Измельчайте зелень мелко — так она лучше распределится по салату и отдаст свой аромат. Облепиховое масло придаст салату не только вкус, но и яркий цвет.
- Шаг 8
Перед подачей полейте салат заправкой и посыпьте тертым пармезаном.
Пармезан можно натереть на мелкой тёрке — так он лучше распределится по салату и добавит пикантности.
- Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость и свежесть. Если нужно подготовить салат заранее, смешайте ингредиенты без облепихового масла и перепелиных яиц, храните в холодильнике до 12 часов, а масло и яйца добавьте непосредственно перед подачей. К салату хорошо подойдут ржаные гренки и освежающий травяной чай.