Плов с морской капустой и индейкой
Описание рецепта
Этот вариант плова я делала в духовке, и, скажу вам, это намного вкуснее, чем просто его варить!
Крупинка к крупинке, жира минимум, а вот индейка и морская капуста придали блюду особые тонкие нотки морской кухни!
Если все это приправить маринованной тыквой и добавить немного соевого соуса, то, думаю, ни один гурман не устоит!
Слово редактора
Плов с морской капустой и индейкой — необычное прочтение классического блюда. Запекание в духовке позволяет добиться рассыпчатости риса и хорошо пропитать ингредиенты. Морская капуста добавляет блюду оригинальный вкус и делает его более полезным, а индейка обеспечивает сочность и лёгкость. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина — оно сытное, но не тяжёлое. Можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами: например, добавить грибы или разные виды овощей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис бурый и дикий смесь200г
- индейка200г
- морковь2шт.
- капуста морская1упаковка
- лук-порей1шт.
- тыквапо вкусу
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории192кКал8.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис предварительно лучше замочить на ночь ну или хотя бы на часов 5, тогда он не будет жестким и приготовится намного быстрее.
Слово редактора
Замачивание риса не только ускоряет приготовление, но и улучшает его текстуру — он становится более рассыпчатым. Если нет времени на длительное замачивание, можно залить рис кипятком на 30–40 минут.
- Шаг 2
Не сливая воду, добавляем все ингредиенты (томаты, лук-порей, индейку, приправы) и ставим в духовку. У меня посуда огнеупорная, поэтому я готовила сразу в мисочках, иногда подливая воду, но можно и в форме или кастрюльке.
Слово редактора
При добавлении ингредиентов старайтесь равномерно распределить их по поверхности риса — так ингредиенты лучше проготовятся и отдадут свои вкусы. Не забудьте посолить и добавить специи по вкусу.
- Шаг 3
В разогретую до 180°C духовку ставим и готовим 30 минут. Подавать горячим с тыквой и кунжутом! Приятного всем!
Слово редактора
Прогрейте духовку заранее, чтобы блюдо начало готовиться сразу. Готовность можно проверить, аккуратно перемешав плов — рис должен быть мягким, но не разварившимся, а жидкость — полностью впитаться.
На заметку
Плов с морской капустой и индейкой хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру риса. К плову можно подать свежий салат из овощей или маринованную тыкву — это подчеркнёт вкусовые нотки блюда.