+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Хапама

Хапама
Приготовление
2 часа и 10 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хапама — национальное армянское блюдо, представляющее собой фаршированную тыкву. По традиции хапаму подавали к свадебному столу как символ изобилия.

Регистрационный номер — 712201342.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
538
кКалл
22%
Белки4 г
Жиры14 г
Углеводы101 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
300 г
80 г
4 ст. л.
1 горсть
1 горсть
1 горсть
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовим продукты: изюм, курагу и чернослив промыть под холодной водой, курагу и чернослив нарезать небольшими кусочками. Рис промыть под холодной водой, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1–2 см, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимального и варить под крышкой 20 минут. Выключить огонь, дать настояться рису под крышкой еще 20 минут.
Подготовим продукты: изюм, курагу и чернослив промыть под холодной водой, курагу и чернослив нарезать небольшими кусочками. Рис промыть под холодной водой, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1–2 см, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимального и варить под крышкой 20 минут. Выключить огонь, дать настояться рису под крышкой еще 20 минут.
На весь экран
шаг 2
На тыкве среднего размера делаем зигзагообразные надрезы и прорезаем е по надрезам для того, чтобы получить форму цветка. Снимаем верхушку и вычищаем семена руками.
На тыкве среднего размера делаем зигзагообразные надрезы и прорезаем е по надрезам для того, чтобы получить форму цветка. Снимаем верхушку и вычищаем семена руками.
На весь экран
шаг 3
В сковороде растопим сливочное масло (1–2 ст. л.), смажем им стенки тыквы изнутри.
В сковороде растопим сливочное масло (1–2 ст. л.), смажем им стенки тыквы изнутри.
На весь экран
шаг 4
В сковороду с маслом засыпаем изюм, курагу и чернослив, добавляем мед, томим под крышкой 2 минуты.
В сковороду с маслом засыпаем изюм, курагу и чернослив, добавляем мед, томим под крышкой 2 минуты.
На весь экран
шаг 5
Добавляем к сухофруктам рис, перемешиваем и томим под крышкой еще 5 минут.
Добавляем к сухофруктам рис, перемешиваем и томим под крышкой еще 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Начиняем рисом с сухофруктами тыкву.
Начиняем рисом с сухофруктами тыкву.
На весь экран
шаг 7
Накрываем тыкву верхушкой, ставим запекаться в разогретую до 180°C духовку на 1,5 часа. После вынимаем, снимаем верхушку, кладем по желанию сверху еще кусочек масла и немного меда и подаем к столу. Приятного аппетита, будьте здоровы!
Накрываем тыкву верхушкой, ставим запекаться в разогретую до 180°C духовку на 1,5 часа. После вынимаем, снимаем верхушку, кладем по желанию сверху еще кусочек масла и немного меда и подаем к столу. Приятного аппетита, будьте здоровы!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Елена &&&
Елена &&&
17.12.2018 08:44:11

Поздравляю с победой в конкурсе «Согревающее меню» с Faberlic! Не первый, так второй Ваш рецепт победил! Надеюсь, что два Ваших рецепта останутся не единственными на сайте и Вы и дальше будете показывать свои рецепты! Может их можно увидеть на других сайтах? На каких? Напишите.

AnasteZia
AnasteZia
17.12.2018 08:54:48
Елена &&&,

Спасибо! В основном я публикую рецепты в инстаграмм, но тут тоже будет продолжение обязательно!