+ 1000
+ 1000

Хапама

Хапама
Приготовление
2 часа и 10 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Хапама — национальное армянское блюдо, представляющее собой фаршированную тыкву. По традиции хапаму подавали к свадебному столу как символ изобилия.

Регистрационный номер — 712201342.

Пищевая ценность порции

538
кКал
22%
Белки4 г
Жиры14 г
Углеводы101 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
300 г
80 г
4 ст. л.
1 горсть
1 горсть
1 горсть
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготовим продукты: изюм, курагу и чернослив промыть под холодной водой, курагу и чернослив нарезать небольшими кусочками. Рис промыть под холодной водой, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1–2 см, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимального и варить под крышкой 20 минут. Выключить огонь, дать настояться рису под крышкой еще 20 минут.
Подготовим продукты: изюм, курагу и чернослив промыть под холодной водой, курагу и чернослив нарезать небольшими кусочками. Рис промыть под холодной водой, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1–2 см, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимального и варить под крышкой 20 минут. Выключить огонь, дать настояться рису под крышкой еще 20 минут.
На весь экран
На тыкве среднего размера делаем зигзагообразные надрезы и прорезаем е по надрезам для того, чтобы получить форму цветка. Снимаем верхушку и вычищаем семена руками.
На тыкве среднего размера делаем зигзагообразные надрезы и прорезаем е по надрезам для того, чтобы получить форму цветка. Снимаем верхушку и вычищаем семена руками.
На весь экран
В сковороде растопим сливочное масло (1–2 ст. л.), смажем им стенки тыквы изнутри.
В сковороде растопим сливочное масло (1–2 ст. л.), смажем им стенки тыквы изнутри.
На весь экран
В сковороду с маслом засыпаем изюм, курагу и чернослив, добавляем мед, томим под крышкой 2 минуты.
В сковороду с маслом засыпаем изюм, курагу и чернослив, добавляем мед, томим под крышкой 2 минуты.
На весь экран
Добавляем к сухофруктам рис, перемешиваем и томим под крышкой еще 5 минут.
Добавляем к сухофруктам рис, перемешиваем и томим под крышкой еще 5 минут.
На весь экран
Начиняем рисом с сухофруктами тыкву.
Начиняем рисом с сухофруктами тыкву.
На весь экран
Накрываем тыкву верхушкой, ставим запекаться в разогретую до 180°C духовку на 1,5 часа. После вынимаем, снимаем верхушку, кладем по желанию сверху еще кусочек масла и немного меда и подаем к столу. Приятного аппетита, будьте здоровы!
Накрываем тыкву верхушкой, ставим запекаться в разогретую до 180°C духовку на 1,5 часа. После вынимаем, снимаем верхушку, кладем по желанию сверху еще кусочек масла и немного меда и подаем к столу. Приятного аппетита, будьте здоровы!
поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Елена &&&
Елена &&&
2 года назад

Поздравляю с победой в конкурсе «Согревающее меню» с Faberlic! Не первый, так второй Ваш рецепт победил! Надеюсь, что два Ваших рецепта останутся не единственными на сайте и Вы и дальше будете показывать свои рецепты! Может их можно увидеть на других сайтах? На каких? Напишите.

AnasteZia
AnasteZia
2 года назад
Елена &&&,

Спасибо! В основном я публикую рецепты в инстаграмм, но тут тоже будет продолжение обязательно!