Шоколадный пирог с киноа

08 апреля 2026

Время приготовления 1 ч 20 мин

НациональАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

НациональАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Шоколадный пирог с киноа — необычное и полезное лакомство, которое порадует любителей экспериментов на кухне. Выпечка с киноа становится всё популярнее благодаря её питательным свойствам и интересной текстуре. Этот десерт отлично подойдёт для чаепития или праздничного стола. Подавайте пирог с чашечкой кофе или чая, а для усиления вкуса можно добавить шарик ванильного мороженого. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в тесто измельчённые орехи или сухофрукты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры50г
62.50% от дневной нормы
Углеводы87г
29.00% от дневной нормы
Калории862кКал
35.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
Шаг 2
Киноа ТМ «Националь» отварите до готовности.
Перед варкой тщательно промойте киноа — это уберёт горечь. Варите в пропорции 1:2 (киноа:жидкость), пока вода не впитается, а крупа не станет мягкой.
Шаг 3
В миске взбейте яйца, молоко, сахар и ванилин.
Для более однородной массы используйте миксер на средней скорости. Убедитесь, что сахар полностью растворился — это важно для равномерного распределения сладости в пироге.
Шаг 4
Добавьте какао-порошок с разрыхлителем и солью.
Просейте какао-порошок и разрыхлитель — так они лучше распределятся в тесте, и пирог получится более воздушным.
Шаг 5
Добавьте 180 г предварительно размягченного сливочного масла и киноа. Тщательно все перемешайте.
Размягчённое масло должно быть комнатной температуры, но не растопленным — так оно легче вмешается в тесто. Перемешивайте до однородности, чтобы не было комочков.
Шаг 6
Форму для выпекания смажьте оставшимся сливочным маслом, влейте тесто в форму.
Используйте форму с антипригарным покрытием — так пирог не прилипнет. Можно также посыпать дно формы мукой или использовать пергамент.
Шаг 7
Выпекайте 50–60 минут, проверяя готовность при помощи зубочистки. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Готовность пирога проверяйте не только зубочисткой, но и визуально — поверхность должна стать ровной и слегка пружинить при лёгком нажатии.

На заметку

Готовый шоколадный пирог с киноа лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается текстура киноа. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более диетической версии замените сливочное масло на кокосовое в той же пропорции, но учтите, что текстура пирога может немного измениться.

Оценить0.00

Националь