Пирог «овощное трио»
Описание рецепта
Пирог из тонких пластинок разных овощей, уложенных в виде красивой розы. Готовим на корже с яично-молочной заливкой, специями и сыром. В моем рецепте — кабачок, баклажан, морковь. Можно так же брать цуккини или тыкву.
Регистрационный номер — 712186039
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки молодые2шт.
- баклажаны3шт.
- морковь2шт.
- яйца куриные3шт.
- молоко 3,2%200г
- сыр150г
- растительное масло1ст. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- сольпо вкусу
- базилик сушеныйпо вкусу
- чеснок сушеныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории229кКал9.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи моем. Молодые кабачки и баклажаны чистить не надо. Морковку чистим.
- Шаг 2
Овощечисткой режем все овощи на длинные тонкие пластины.
- Шаг 3
Должно получиться три вида примерно одинаковых кусочков.
- Шаг 4
В смазанную масло огнеупорную круглую форму укладываем готовый корж для пиццы. Потом начинаем поочередно по кругу выкладывать наши овощи внахлест.
- Шаг 5
Двигаемся от краев к центру. Сильно не уплотняя.
- Шаг 6
Для заливки сыр трем на мелкой терке. В миске смешиваем молоко, яйца, специи и половину сыра.
- Шаг 7
Полученной смесью заливаем овощи на корже. Ставим в духовой шкаф разогретый до 190°C на 1 час. За 5 минут до готовности вынимаем и посыпаем оставшимся сыром.
- Шаг 8
Подаём разрезав на порционные куски. Получается очень красиво и вкусно. Приготовить такой пирог можно и на праздник, и на обычный семейный ужин. Он станет настоящим украшением стола. Приятного аппетита!