Банановый кекс с орехами и корицей
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Выпечка с бананом — одна из самых любимых. Кекс только еще готовится, а дом уже наполняется восхитительным ароматом. Аромат выпечки с бананом и корицей создает ощущение счастья и гармонии. Это волшебство какое-то!
Слово редактора
Банановый кекс — отличное решение для домашнего чаепития. Корица и орехи придают выпечке пряный вкус и приятную текстуру. Используйте переспелые бананы — так кекс получится ещё более ароматным и влажным. Подавайте кекс с чашечкой кофе или чая, можно дополнить порцией ванильного мороженого. Такая выпечка станет приятным сюрпризом для близких и создаст уютную атмосферу в доме.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы3шт.
- яйца куриные2шт.
- маргарин150г
- сахар150г
- мука «Экстра» MAKFA250г
- корица молотая1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- орехи1горсть
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории592кКал24.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
МВ
Марина Веракса
МВ
Марина Веракса
Kitty_In_Love
Kitty_In_Love
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты. Рецепт хорош тем, что для него лучше использовать переспелые бананы. Маргарин поставить на 30 секунд в микроволновую печь, чтобы он стал мягким. Растапливать его не надо.Переспелые бананы придадут кексу более насыщенный вкус и сладость. Следите, чтобы маргарин не расплавился — он должен быть лишь мягким, иначе тесто будет слишком жидким. - Шаг 2
Один банан разрезать вдоль пополам для украшения. Остальные размять вилкой.Для более однородной консистенции можно использовать блендер вместо вилки. - Шаг 3
К бананам добавить яйца.Яйца должны быть комнатной температуры — так они лучше взобьются и соединятся с другими ингредиентами. - Шаг 4
Всыпать сахар и мягкий маргарин. Размешать смесь венчиком.Убедитесь, что маргарин полностью размешан и не образовались комочки — это повлияет на текстуру теста. - Шаг 5
Муку «Экстра» MAKFA просеять вместе с корицей и разрыхлителем.Просеивание обогатит тесто воздухом, сделает кекс более пышным. Используйте сито с мелкими ячейками. - Шаг 6
Всыпать горсть рубленых орехов и замесить тесто.Орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде — они станут ароматнее и хрустящее. - Шаг 7
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Можно предварительно выстелить ее бумагой для выпечки. Переложить тесто. Постучать формой о рабочую поверхность, чтобы тесто равномерно распределилось. Сверху уложить обе половинки подготовленного банана. Выпекать кекс в духовке, разогретой до 180°C, около 1 часа. Готовность проверить лучинкой.Чтобы проверить готовность, воткните лучинку в центр кекса — она должна выходить сухой, а кекс не должен прилипать к ней. Обратите внимание на золотистую корочку — это признак того, что кекс почти готов.
На заметку
Готовый банановый кекс можно хранить в холодильнике до 3 дней, завернув в пищевую плёнку, или до 5 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ещё одну горсть орехов или заменить часть сахара на коричневый — он придаст кексу карамельные ноты.Оценить56
0
Комментарии
3Понравился рецепт. спасибо! Я бы сама не стала к бананам добавлять корицу. И ещё использовала пополам миндаль и курагу.
А я вторая....... 😋😋😋
ооо я первая на эту вкусняшку!😋😋🍞👍