Сырные шарики с копченой рыбой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Знакомые закусочные шарики можно подать на Новый год и без начинки, но я решила «спрятать» в них любимую рыбку горячего копчения. Майонез и приправы добавят пикантности сырам. Перед подачей желательно охладить.
Слово редактора
Сырные шарики с копчёной рыбой — оригинальная закуска, которая точно привлечёт внимание на праздничном столе. Копчёный лосось придаёт блюду насыщенный вкус, а пряные специи и майонез — пикантность. Подавайте шарики охлаждёнными с лёгкими напитками или сухим вином. Можно экспериментировать с видами сыра и копчёной рыбы, а также добавлять разные травы и специи для разнообразия вкуса. Такая закуска подойдёт не только для новогоднего стола, но и для любого праздничного ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр150г
- майонез «Провансаль» ТМ «МахеевЪ»1ст. л.
- чеснок2зубчик
- мускатный орех молотый2щепотка
- паприка сладкая0.3ч. л.
- лосось горячего копчения80г
- лук зеленый1горсть
- приправы2щепотка
- сыр плавленый2ст. л.
- Для панировки
- укроп свежий1пучок
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории98кКал4.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натереть мелко сыр.Для более нежной текстуры используйте сыр с высоким содержанием жира. Охлаждённый сыр натирается легче. - Шаг 2
Измельчить чеснок.Чтобы чеснок не горчил, измельчите его как можно мельче и сразу добавляйте в массу. - Шаг 3
Добавить в сыр майонез «Провансаль» ТМ «МахеевЪ».Майонез придаст массе нужную консистенцию, но следите за количеством — избыток сделает шарики слишком жирными. - Шаг 4
Также добавить нарезанные лук и чеснок, паприку, приправу со вкусом томатов и оливок. Можно посолить.Паприка и приправа добавят блюду яркости и аромата. Попробуйте также добавить немного лимонной цедры для свежести. - Шаг 5
Чтобы уменьшить количество майонеза, для связки я ввела плавленый сливочный сыр.Плавленый сыр хорошо свяжет массу и уменьшит калорийность. Можно использовать творожный сыр как альтернативу. - Шаг 6
Перемешать массу.Перемешивайте тщательно, но аккуратно, чтобы масса не стала слишком плотной. - Шаг 7
Разделить на равные порции.Разделяйте массу на порции одинакового размера — так шарики будут выглядеть эстетично и равномерно пропитываться вкусом. - Шаг 8
Копченый норвежский лосось очистить от костей.Внимательно проверяйте лосось на наличие даже мелких костей — это важно для безопасности блюда. - Шаг 9
Сделать в сырных шариках углубления и положить по кусочку рыбы.Углубления должны быть не слишком глубокими, чтобы начинка не вытекала при обваливании в укропе. - Шаг 10
Укроп нарезать для панировки. - Шаг 11
Обвалять в укропе каждый сырный шарик. - Шаг 12
Положить на красивую тарелку для подачи. - Шаг 13
Держать в холодильнике. - Шаг 14
Осталось попробовать. - Шаг 15
Шарики «улетают» в 2 приема. - Шаг 16
Угощаемся!
На заметку
Готовые сырные шарики рекомендуется охладить перед подачей — так они лучше держат форму. Храните их в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или заменить часть майонеза на греческий йогурт в равной пропорции. Подавайте шарики с зеленью и лёгкими соусами, например, сметанным с чесноком.Оценить47
0
Комментарии
6Привет!Таня,классная закуска,так вкусно,что разлетелась в один миг!Спасибо тебе за рецепт!!!😊😊😊👍👍👍😘😘😘
Вкуснятина🌿напомнило мне старинную и любимую закусочку из сыра, яиц, чеснока и майонеза) в современной интерпретации 😉😋‼️
Очень вкусно,отличная закуска на стол.
Очень привлекательные шарики, и внешне хороши и сама начинка вкусная, браво, Танюш👍😍🎄👏
Как я люблю твои рецепты,Таня!Отличная закуска😊😊😊.забираю🙋🙋🙋