Салат «Новогодний калейдоскоп» с курицей и овощами
Описание рецепта
Новый год — самый яркий праздник. Украшением стола являются красиво оформленные вкусные блюда. Мне 18 лет, и я впервые участвую в кулинарном конкурсе. Предлагаю вашему вниманию салат «Новогодний калейдоскоп», наполненный красками и настроением. Этот салат с курицей станет отличным дополнением праздничной трапезы, он сытный и яркий, а количество ингредиентов и состав можно менять по своему вкусу и усмотрению. Это блюдо идеально подойдет для украшения праздничного стола, а также в качестве закуски на каждый день. Все гениальное просто, поэтому советую приготовить этот салат. Организаторов конкурса — редакцию «Едим Дома» и бренд «Фрау Марта» — поздравляем с Новым годом!Слово редактора
Салат «Новогодний калейдоскоп» — порционное блюдо, в котором каждый ингредиент выкладывается отдельной горкой вокруг миски с майонезом. Основа — отварное куриное филе, морковь по-корейски, варёная свёкла, пекинская капуста, кукуруза, зелёный горошек, маслины и зелень. Никакого перемешивания: каждый берёт то, что хочет, и сам составляет свой вкус. Подходит для праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории377кКал15.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе опустить в кипящую воду, добавить чёрный перец и лавровый лист, варить около 40 минут. За 10–15 минут до готовности посолить. Готовое филе нарезать и выложить в салатник.Чтобы филе получилось сочным, не варите его дольше указанного времени — проверьте готовность, разрезав кусок в толстом месте. - Шаг 2
Морковь по-корейски выложить в салатник.Морковь по-корейски можно взять готовую из магазина или приготовить самостоятельно. - Шаг 3
Кукурузу выложить в салатник.Кукурузу перед выкладкой стоит откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. - Шаг 4
Варёную свёклу натереть на тёрке и выложить в салатник.Свёклу лучше отварить заранее и остудить — тогда она не окрасит остальные ингредиенты. - Шаг 5
Пекинскую капусту нарезать и выложить в салатник.Капусту нарезайте некрупно, чтобы горка держала форму на блюде. - Шаг 6
Выложить зелёный горошек и маслины без косточек. Зелень мелко порубить.Маслины можно нарезать кольцами или оставить целыми — на ваш вкус. - Шаг 7
Майонез переложить в небольшую круглую миску и поставить её в центр блюда. Все ингредиенты разложить горками вокруг миски, чередуя цвета по желанию.Количество майонеза регулируйте сами: миска стоит в центре, каждый добирает соус по вкусу. - Шаг 8
Рубим зелень. - Шаг 9
Фото каждого «сектора» нашего салата. - Шаг 10
Формируем наш салат. Майонез положить в круглую небольшую миску и поставить ее в центре блюда. Вокруг миски с майонезом выложить в произвольном порядке все ингредиенты горками, самостоятельно сочетая цвета. Наш салат готов, всем приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
На заметку
Салат подают сразу после сборки: горки не перемешивают до стола. Рецепт удобен тем, что все компоненты можно подготовить заранее, а собрать блюдо за несколько минут до подачи. Хранить в холодильнике не более суток, накрыв плёнкой. Пошаговые фото помогут правильно выложить горки и выдержать цветовой баланс тарелки.Оценить41
0
Комментарии
1Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁🎄