+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Лососевый суп со сливками

Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
122278 ed4 square100
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мой свекор после любых походов в гости просил дома у жены супчик. После домашних праздников тоже. Такой суп вполне можно назвать праздничным и подать на торжественный обед. Я не варю супы огромными кастрюлями на неделю впрок, но супы у нас бывают часто. Поэтому использую варианты без долгой варки, но чтобы домашние при этом остались сытыми. Этот суп втихаря поел мой младший сын (который не ест принципиально рыбные супы, ему даже запах не нравится!), хотя я не предлагала. Пришел и сказал: «Очень вкусный супчик!» Я чуть со стула не упала, но не подала виду. Последнюю порцию из главного фото почти что украли, поэтому торопилась. Буду варить еще. Рецепт от шеф-повара Юрки Тсутсунен, только я заменила репчатый лук на порей и не стала в конце добавлять кусок масла.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
253
кКалл
10%
Белки16 г
Жиры13 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
4 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 шт.
1 стебель
0,3 стебля
200 г
2 ст. л.
½ ч. л.
5 шт.
200 мл
1 пучок
Для бульона
1 кусок
1 лист
½ головки
½ ч. л.
1 л
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
253992 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Вначале надо сварить бульон. Я варила его с вечера из головы лосося (можно из плавников и хвоста), добавила лук, лавровый лист, соль.
Вначале надо сварить бульон. Я варила его с вечера из головы лосося (можно из плавников и хвоста), добавила лук, лавровый лист, соль.
На весь экран
шаг 2
Теперь сам суп. Нарезать обычный лук или лук-порей, как у меня.
Теперь сам суп. Нарезать обычный лук или лук-порей, как у меня.
На весь экран
шаг 3
Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло.
Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло.
На весь экран
шаг 4
Высыпать лук в масло и обжарить, энергично помешивая,чтобы не подгорел.
Высыпать лук в масло и обжарить, энергично помешивая,чтобы не подгорел.
На весь экран
шаг 5
Картофель нарезать, как нравится.
Картофель нарезать, как нравится.
На весь экран
шаг 6
Высыпать картофель к луку и обжаривать на огне дальше, помешивая.
Высыпать картофель к луку и обжаривать на огне дальше, помешивая.
На весь экран
шаг 7
Добавка от меня — сельдерей. Нарезать как можно мельче.
Добавка от меня — сельдерей. Нарезать как можно мельче.
На весь экран
шаг 8
Высыпать в кастрюлю вместе с лавровым листом, перцем и солью.
Высыпать в кастрюлю вместе с лавровым листом, перцем и солью.
На весь экран
шаг 9
Немного еще подержать на огне и влить бульон. Нагреть и варить до готовности картошки.
Немного еще подержать на огне и влить бульон. Нагреть и варить до готовности картошки.
На весь экран
шаг 10
Лосось у меня норвежский, замороженный.
Лосось у меня норвежский, замороженный.
На весь экран
шаг 11
Нарезать лосося средними кубиками. Замороженную рыбу очень удобно нарезать.
Нарезать лосося средними кубиками. Замороженную рыбу очень удобно нарезать.
На весь экран
шаг 12
Высыпать в горячий суп.
Высыпать в горячий суп.
На весь экран
шаг 13
Когда суп с рыбой поварится минут 5, влить сливки. У автора сливки жирностью 38%, но я брала «кофейные» — они всегда есть в доме. Вы можете использовать жирные.
Когда суп с рыбой поварится минут 5, влить сливки. У автора сливки жирностью 38%, но я брала «кофейные» — они всегда есть в доме. Вы можете использовать жирные.
На весь экран
шаг 14
Рыба варится очень быстро, поэтому суп готов. Можно положить хороший по размеру кусочек масла, но я не стала. Также можно всыпать в кастрюлю пучок укропа, но у меня не все любят зелень.
Рыба варится очень быстро, поэтому суп готов. Можно положить хороший по размеру кусочек масла, но я не стала. Также можно всыпать в кастрюлю пучок укропа, но у меня не все любят зелень.
На весь экран
шаг 15
Разливаем по тарелкам.
Разливаем по тарелкам.
На весь экран
шаг 16
Тем, кто не против укропа, добавляем его в тарелку.
Тем, кто не против укропа, добавляем его в тарелку.
На весь экран
шаг 17
Соль на столе — пересол на спине!
Соль на столе — пересол на спине!
На весь экран
шаг 18
Такой вкусный суп и гостям подать не стыдно.
Такой вкусный суп и гостям подать не стыдно.
На весь экран
шаг 19
Угощаемся и сами.
Угощаемся и сами.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Belka
Belka
29.01.2019 11:32:21

очень вкусный супчик!

Оленька Баканина
Оленька Баканина
24.01.2019 13:06:33

Супчик получился божественный))) Спасибо за рецепт!!! 😋

ТатьянаS
ТатьянаS
25.01.2019 01:59:18
Оленька Баканина,

Очень рада! 💯💃 На здоровье!))) 💝

Лилия Я.
Лилия Я.
11.12.2018 21:56:59

Не могу пройти мимо такого аппетитного супа!Танюша,такие удивления самые приятные,правда?У меня один из сыновей тоже рыбу ни в какую не хочет.Но с некоторых пор для лосося сделал исключение😊А мы,мамы
,удивляемся и радуемся😁 🤗😚

vicky
vicky
15.12.2018 12:34:50
Лилия Я.,

Лиль, мой тоже крутил носом и оооочень скептически выглядел, когда я ему сказала, что на обед)). Но съел 2 тарелки))

ТатьянаS
ТатьянаS
15.12.2018 22:55:55
Лилия Я.,

Лилечка,да,молчим и тихо радуемся,🙆 как будто так и было))) 🌞👌👆 Спасибо большое за голос!!! 🙏🍯🍫🍰🍦

Лилия Я.
Лилия Я.
16.12.2018 00:54:34
vicky,

Викулечка,ты уже и приготовила и скепсис победила,умничка😊😘

vicky
vicky
16.12.2018 02:26:49
Лилия Я.,

Ох уж эти мужчины 😉

Елена Киселева
Елена Киселева
10.12.2018 22:02:23

Представляю, Танечка, твоё удивление😂 я бы тоже удивилась 😊 супчик отменный😍, тоже возьму на заметочку 🐟📝

ТатьянаS
ТатьянаS
15.12.2018 22:58:25
Елена Киселева,

Спасибо,Леночка))) 🌞🍀🌻🍀👋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
11.12.2018 05:55:22

Интересный супчик! С рыбкой только уху варю🙈поэтому забираю твой суп 💖

ТатьянаS
ТатьянаS
15.12.2018 22:57:43
Оксана Чуб,

На здоровье,Оксаночка! 💓💃💋💌

Показать еще комментарии