+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Лососевый суп со сливками

Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5персон
 

ОПИСАНИЕ

Мой свекор после любых походов в гости просил дома у жены супчик. После домашних праздников тоже. Такой суп вполне можно назвать праздничным и подать на торжественный обед. Я не варю супы огромными кастрюлями на неделю впрок, но супы у нас бывают часто. Поэтому использую варианты без долгой варки, но чтобы домашние при этом остались сытыми. Этот суп втихаря поел мой младший сын (который не ест принципиально рыбные супы, ему даже запах не нравится!), хотя я не предлагала. Пришел и сказал: «Очень вкусный супчик!» Я чуть со стула не упала, но не подала виду. Последнюю порцию из главного фото почти что украли, поэтому торопилась. Буду варить еще. Рецепт от шеф-повара Юрки Тсутсунен, только я заменила репчатый лук на порей и не стала в конце добавлять кусок масла.

Пищевая ценность порции

253
кКал
10%
Белки16 г
Жиры13 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
4 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 шт.
1 стебель
0,3 стебля
200 г
2 ст. л.
½ ч. л.
5 шт.
200 мл
1 пучок
Для бульона
1 кусок
1 лист
½ головки
½ ч. л.
1 л
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/19

Вначале надо сварить бульон. Я варила его с вечера из головы лосося (можно из плавников и хвоста), добавила лук, лавровый лист, соль.
Вначале надо сварить бульон. Я варила его с вечера из головы лосося (можно из плавников и хвоста), добавила лук, лавровый лист, соль.
На весь экран

шаг 2/19

Теперь сам суп. Нарезать обычный лук или лук-порей, как у меня.
Теперь сам суп. Нарезать обычный лук или лук-порей, как у меня.
На весь экран

шаг 3/19

Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло.
Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло.
На весь экран

шаг 4/19

Высыпать лук в масло и обжарить, энергично помешивая,чтобы не подгорел.
Высыпать лук в масло и обжарить, энергично помешивая,чтобы не подгорел.
На весь экран

шаг 5/19

Картофель нарезать, как нравится.
Картофель нарезать, как нравится.
На весь экран

шаг 6/19

Высыпать картофель к луку и обжаривать на огне дальше, помешивая.
Высыпать картофель к луку и обжаривать на огне дальше, помешивая.
На весь экран

шаг 7/19

Добавка от меня — сельдерей. Нарезать как можно мельче.
Добавка от меня — сельдерей. Нарезать как можно мельче.
На весь экран

шаг 8/19

Высыпать в кастрюлю вместе с лавровым листом, перцем и солью.
Высыпать в кастрюлю вместе с лавровым листом, перцем и солью.
На весь экран

шаг 9/19

Немного еще подержать на огне и влить бульон. Нагреть и варить до готовности картошки.
Немного еще подержать на огне и влить бульон. Нагреть и варить до готовности картошки.
На весь экран

шаг 10/19

Лосось у меня норвежский, замороженный.
Лосось у меня норвежский, замороженный.
На весь экран

шаг 11/19

Нарезать лосося средними кубиками. Замороженную рыбу очень удобно нарезать.
Нарезать лосося средними кубиками. Замороженную рыбу очень удобно нарезать.
На весь экран

шаг 12/19

Высыпать в горячий суп.
Высыпать в горячий суп.
На весь экран

шаг 13/19

Когда суп с рыбой поварится минут 5, влить сливки. У автора сливки жирностью 38%, но я брала «кофейные» — они всегда есть в доме. Вы можете использовать жирные.
Когда суп с рыбой поварится минут 5, влить сливки. У автора сливки жирностью 38%, но я брала «кофейные» — они всегда есть в доме. Вы можете использовать жирные.
На весь экран

шаг 14/19

Рыба варится очень быстро, поэтому суп готов. Можно положить хороший по размеру кусочек масла, но я не стала. Также можно всыпать в кастрюлю пучок укропа, но у меня не все любят зелень.
Рыба варится очень быстро, поэтому суп готов. Можно положить хороший по размеру кусочек масла, но я не стала. Также можно всыпать в кастрюлю пучок укропа, но у меня не все любят зелень.
На весь экран

шаг 15/19

Разливаем по тарелкам.
Разливаем по тарелкам.
На весь экран

шаг 16/19

Тем, кто не против укропа, добавляем его в тарелку.
Тем, кто не против укропа, добавляем его в тарелку.
На весь экран

шаг 17/19

Соль на столе — пересол на спине!
Соль на столе — пересол на спине!
На весь экран

шаг 18/19

Такой вкусный суп и гостям подать не стыдно.
Такой вкусный суп и гостям подать не стыдно.
На весь экран

шаг 19/19

Угощаемся и сами.
Угощаемся и сами.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Отправить
Belka
Belka
1 год назад

очень вкусный супчик!

Оленька Баканина
Оленька Баканина
1 год назад

Супчик получился божественный))) Спасибо за рецепт!!! 😋

ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Оленька Баканина,

Очень рада! 💯💃 На здоровье!))) 💝

Лилия Я.
Лилия Я.
1 год назад

Не могу пройти мимо такого аппетитного супа!Танюша,такие удивления самые приятные,правда?У меня один из сыновей тоже рыбу ни в какую не хочет.Но с некоторых пор для лосося сделал исключение😊А мы,мамы
,удивляемся и радуемся😁 🤗😚

vicky
vicky
1 год назад
Лилия Я.,

Лиль, мой тоже крутил носом и оооочень скептически выглядел, когда я ему сказала, что на обед)). Но съел 2 тарелки))

ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Лилия Я.,

Лилечка,да,молчим и тихо радуемся,🙆 как будто так и было))) 🌞👌👆 Спасибо большое за голос!!! 🙏🍯🍫🍰🍦

Лилия Я.
Лилия Я.
1 год назад
vicky,

Викулечка,ты уже и приготовила и скепсис победила,умничка😊😘

vicky
vicky
1 год назад
Лилия Я.,

Ох уж эти мужчины 😉

Елена Киселева
Елена Киселева
1 год назад

Представляю, Танечка, твоё удивление😂 я бы тоже удивилась 😊 супчик отменный😍, тоже возьму на заметочку 🐟📝

ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Елена Киселева,

Спасибо,Леночка))) 🌞🍀🌻🍀👋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
1 год назад

Интересный супчик! С рыбкой только уху варю🙈поэтому забираю твой суп 💖

ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Оксана Чуб,

На здоровье,Оксаночка! 💓💃💋💌

Показать еще комментарии