Королевские шампиньоны с утиными желудочками
Описание рецепта
Сытное, ароматное, вкусное блюдо. Готовится просто, если утиные желудочки отварить накануне. Это блюдо можно подать и на праздничный стол, и на ужин.
Регистрационный номер
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие600г
- куриные желудочки400г
- лук репчатый1шт.
- сметана 20%1ст. л.
- укроп свежий3веточка
- сыр твердый2ст. л.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- сливочное масло50г
Пищевая ценность
- Белки153г170.00% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории242кКал10.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Утиные желудочки хорошо промываем и отвариваем в подсоленной воде (я варила в скороварке 2 часа) до готовности, нарезаем кубиком. Шампиньоны моем, вырезаем ножки.
- Шаг 2
Шляпки шампиньонов выкладываем на посыпанный солью и перцем противень. Сверху их также соли и перчим.
- Шаг 3
В каждую шляпку выкладываем утиные желудочки, сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла для сочности.
- Шаг 4
Ножки шампиньонов нарезаем и обжариваем с репчатым луком. Солим, перчим, добавляем нарезанный укроп, чеснок, сыр, сметану. Перемешиваем и выкладываем поверх утиных желудочков.
- Шаг 5
Запекаем шампиньоны в течение 20 минут при 200°С. Готовые шампиньоны посыпаем натертым сыром.
- Шаг 6
Подаем с картофельными драниками.
- Шаг 7
Очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!