Пряные булочки с яблоком

Пряные булочки с яблоком

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Булочки с карамелизированными яблоками и пряностями! Они идеально подойдут к вечерней чашечке чая или утреннему кофе! Невероятно нежные, в меру сладкие и очень пряные благодаря корице и мускатному ореху.

А чтобы они у меня получились по-настоящему правильными, я использовала ПравильноеМолоко и ПравильноеМасло от АИСФеР. С этой продукцией выпечка получается действительно идеальной!

Приятного чаепития!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы89г
    29.67% от дневной нормы
  • Калории669кКал
    27.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовление булочек начинаем с подготовки теста.
    Приготовление булочек начинаем с подготовки теста.
  • Шаг 2 Берем 11 г сухих дрожжей и 15 г сахара. Высыпаем в глубокую миску, где потом будем месить тесто.
    Берем 11 г сухих дрожжей и 15 г сахара. Высыпаем в глубокую миску, где потом будем месить тесто.
  • Шаг 3 Добавляем 60 г теплого молока, накрываем пищевой пленкой и убираем в тепло на 10 минут.
    Добавляем 60 г теплого молока, накрываем пищевой пленкой и убираем в тепло на 10 минут.
  • Шаг 4 125 мл ПравильногоМасла АО АИСФЕР растапливаем со 125 г ПравильногоМолока АО АИСФеР.
    125 мл ПравильногоМасла АО АИСФЕР растапливаем со 125 г ПравильногоМолока АО АИСФеР.
  • Шаг 5 Снимаем с огня и добавляем 1 куриное яйцо. Перемешиваем венчиком.
    Снимаем с огня и добавляем 1 куриное яйцо. Перемешиваем венчиком.
  • Шаг 6 Далее эту молочную смесь вливаем в дрожжи. Они должны увеличиться в размере и немного пениться. Затем снова все перемешиваем.
    Далее эту молочную смесь вливаем в дрожжи. Они должны увеличиться в размере и немного пениться. Затем снова все перемешиваем.
  • Шаг 7 В два шага добавляем 450 г муки и замешиваем тесто.
    В два шага добавляем 450 г муки и замешиваем тесто.
  • Шаг 8 Большую миску смазываем растительным или оливковым маслом и перекладываем в нее получившийся комочек теста. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в тепло на час.
    Большую миску смазываем растительным или оливковым маслом и перекладываем в нее получившийся комочек теста. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в тепло на час.
  • Шаг 9 Далее делаем начинку. Режем яблоки кубиком, засыпаем сахаром и пряностями: я взяла корицу и мускатный орех.
    Далее делаем начинку. Режем яблоки кубиком, засыпаем сахаром и пряностями: я взяла корицу и мускатный орех.
  • Шаг 10 Растапливаем на сковороде 25 г сливочного масла.
    Растапливаем на сковороде 25 г сливочного масла.
  • Шаг 11 Карамелизируем яблоки.
    Карамелизируем яблоки.
  • Шаг 12 Спустя час достаем тесто. Оно должно сильно увеличиться в объеме.
    Спустя час достаем тесто. Оно должно сильно увеличиться в объеме.
  • Шаг 13 Раскатываем тесто толщиной 1 см. Выкладываем равномерно яблоки и закручиваем в рулет, прижимая концы.
    Раскатываем тесто толщиной 1 см. Выкладываем равномерно яблоки и закручиваем в рулет, прижимая концы.
  • Шаг 14 Разрезаем на ровные части и перекладываем в форму. Затем снова накрываем пищевой пленкой и ставим в тепло на 10 минут. После этого ставим в заранее разогретую до 180°C духовку на 25 минут до образования румяной корочки.
    Разрезаем на ровные части и перекладываем в форму. Затем снова накрываем пищевой пленкой и ставим в тепло на 10 минут. После этого ставим в заранее разогретую до 180°C духовку на 25 минут до образования румяной корочки.
  • Шаг 15 Можно уже смело подавать булочки к столу, а можно еще сделать крем: смешать 150 г творожного сыра с сахарной пудрой и корицей. Кремом покрыть горячие булочки. Получается очень вкусно! Таким же образом вы можете сделать булочки без яблок, в тесто по желанию можно добавить больше сахара (на этапе добавления муки).
    Можно уже смело подавать булочки к столу, а можно еще сделать крем: смешать 150 г творожного сыра с сахарной пудрой и корицей. Кремом покрыть горячие булочки. Получается очень вкусно! Таким же образом вы можете сделать булочки без яблок, в тесто по желанию можно добавить больше сахара (на этапе добавления муки).
Оценить51
0

Автор рецепта

Анна СатуроваАнна Сатурова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • gapapolya
    gapapolya

     Чудесные булочки!😍

    Оставить комментарий