Курица с брюссельской капустой
Описание рецепта
Что мы знаем о вкусной и полезной пище?
Вам нравится брюссельская капуста? Попробуйте. Может быть, понравится)
Слово редактора
Курица с брюссельской капустой — отличное сочетание для полезного и сытного ужина. Брюссельская капуста, богатая витаминами и минералами, прекрасно дополнит нежное куриное филе. Попробуйте добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса для пикантности. Блюдо можно подать с отварным картофелем или крупами — так оно станет ещё более сытным. Техника тушения позволяет сохранить сочность ингредиентов и раскрыть их вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- капуста брюссельская замороженная250г
- фасоль стручковая150г
- горох150г
- капуста цветная100г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- сыр плавленый50г
- сливки 20%200мл
- шампиньоны свежие200г
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории447кКал18.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать и обжарить в течение 15 минут.
Обжаривайте куриное филе на среднем огне, чтобы оно равномерно прогревалось и не подгорало. Проверьте готовность — мясо должно потерять розовый цвет и стать упругим.
- Шаг 2
Добавить мелконарезанные лук и грибы. Посолить. Перемешать. Жарить 15 минут.
Лук нарежьте мелкими кубиками, чтобы он быстрее обжарился и отдал свой вкус. Следите, чтобы лук не подгорел — он должен стать прозрачным и мягким.
- Шаг 3
Добавить овощи. Налить 150 мл воды. Тушить 20 минут.
При тушении овощи должны стать мягкими, но не развариться. Если жидкости будет слишком много, можно выпарить её, увеличив огонь и оставив блюдо без крышки на несколько минут.
- Шаг 4
Добавить мелконарезанный чеснок. Добавить нарезанный плавленнй сыр. Перемешать до полного растворения сыра. Залить сливки. Тушить 5 минут.
Плавленый сыр добавляйте небольшими кусочками — так он быстрее растворится. Сливки должны лишь слегка прогреться, не доводите их до кипения, чтобы они не свернулись.
- Шаг 5
В данном блюде курицу можно заменить любым мясом. Можно дополнить любыми овощами и приправами. Подавать к столу можно с любыми гарнирами или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита.
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве лучше использовать микроволновку или сковороду — так овощи и курица сохранят текстуру. К курице с брюссельской капустой отлично подойдёт гарнир из картофельного пюре или отварного риса, а также лёгкие белые вина, которые подчеркнут вкус блюда.