Пирог новогодний «вишня в шоколаде»
Описание рецепта
Сочный и
Мой регистрационный номер —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- разрыхлитель1ч. л.
- вода минеральная газированная1стакан
- апельсиновый сок свежевыжатый1стакан
- яйца куриные4шт.
- сахар100г
- какао6ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- сметана2ст. л.
- мускатный орех1щепотка
- имбирь молотый1щепотка
- кардамон молотый1щепотка
- корица молотая1ч. л.
- гвоздика молотая1щепотка
- сахарная пудра70г
- вишня1стакан
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории494кКал20.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца нужно взбить венчиком с сахаром.
- Шаг 2
Кладем во взбитые яйца сметану, растительное масло, какао, все пряности и разрыхлитель, постепенно добавляем муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, все зависит от ее качества и других продуктов. Последним добавляем микс минеральной воды и апельсинового сока.
- Шаг 3
Минералки и апельсинового сока добавляйте понемногу, чтобы тесто не получилось очень жидким. Нам нужно получить очень густое, однородное, тягучее тесто, оно ароматное и живое, как на пряники. При необходимости положите еще муки.
- Шаг 4
Вишня может использоваться свежая или замороженная. Главное, чтобы в ней не было косточек. Замороженную вишню я не размораживаю, использую сразу.
- Шаг 5
Кладем тесто в противень. Сверху укладываем вишню и вдавливаем ее в тесто.
- Шаг 6
В духовке я выпекаю пирог при 180°C около 45 минут. В любом случае проверяем готовность лучиной или деревянной зубочисткой.
- Шаг 7
Нарезаем пирог горячим, посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно и в горячем виде, и в холодном. Причем это разные по насыщенности вкусы
— пряные, шоколадные, с вишневой кислинкой.